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Recettes
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Compote de fruits rouges
400 g de fruits (griottes dénoyautées,
framboises, groseilles, cassis,
fraises, mures)
100 ml de jus de griottes
100 ml de vin rouge
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 clou de girofle (moulu)
1 pincée de cannelle (moulue)
8 feuilles de gélatine
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Ajoutez le jus de pomme et l’eau
minérale.
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Mixez pendant un instant pour que la
boisson devienne mousseuse.
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Versez le cocktail dans des verres, et
servez avec des glaçons selon le goût.
Smoothie vert
1 pomme verte (env. 100 g)
Jus d’un citron (env. 20 g)
20 g de chou vert
10 g de céleri branche
10 g de feuilles de coriandre
10 g lin
1 g de cannelle en poudre
250 g d’eau glacée
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Coupez la pomme, le céleri-branche et le
chou vert en morceaux.
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Versez un peu d’eau minérale dans le bol
mixeur.
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Versez tous les ingrédients fermes dans
l’accessoire à smoothie puis finissez de
remplir avec l’eau.
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Mixez pendant une minute en utilisant la
vitesse la plus élevée.
Un conseil : cette recette réussit aussi sans
accessoire à smoothie.
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Faites ramollir la gélatine dans de l’eau
froide pendant 10 minutes environ.
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Portez à ébullition tous les ingrédients
(sauf la gélatine).
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Pressez la gélatine puis faites-la fondre
au micro-ondes, sans la faire cuire.
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En utilisant une vitesse moyenne, mixez
les fruits chauds et la gélatine pendant
une minute environ.
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Versez la compote dans des coupes
passées sous l’eau froide puis mettez-les
au frais.
Il ne faut jamais traiter plus de 500 ml de
liquide chaud à la fois dans le bol mixeur.
Un conseil : la compote de fruits rouges est
délicieuse accompagnée de crème fouettée
ou de crème à la vanille.
Smoothie aux raisins
(MMB4...)
250 g de raisins verts
25 g de jeunes pousses
d’épinards
100 g de morceaux de banane
congelés
200 ml de thé vert froid (adapté aux enfants)
Basilikum-Pesto
10 g de pignons
3 g ail
5 g de sel
40 g de parmesan
10 g de basilic frais
70 g d’huile d’olive
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Versez un peu de thé dans le bol mixeur.
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Dans l’accessoire à smoothie, mettez les
raisins, les épinards et les morceaux de
banane, puis finissez de remplir avec le
thé restant.
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Mélangez à la plus haute vitesse jusqu’à
ce que le smoothie soit prêt.
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Mettez les pignons, l’ail, le sel et le
parmesan dans le récipient en verre et
obturez-le avec le porte-lame.
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Broyez pendant 15 secondes sur la
vitesse Q.
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Ajoutez le basilic et l’huile d’olive et
mélangez le tout pendant 10 secondes à
la vitesse Q.
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29.04.2015 12:29:35