Текст страницы
33
KZ
• Шырын сығылғаннан кейін бірден қолданыңыз, ауада
ұзақ уақыт сақталса, шырын өзінің дәмі мен тағамдық
құндылығын жоғалтады.
• Егер сіз шырынды сақтауды жоспарласаңыз, оны ауа
өткізбейтін қақпағы бар таза сыйымдылыққа құйыңыз
және тоңазытқышта сақтаңыз.
• Шырынды металл сыйымдылықта сақтау ұсынылмай-
ды, шырында ерекше дәм пайда болуы мүмкін.
ШЫРЫН ДАЙЫНДАУ
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!
-
Шырынсыққыш жұмысының үздіксіз циклінің рұқсат
етілген максималды уақыты 1 минуттан аспайды,
одан кейін 1 минуттан кем емес үзіліс жасалады.
-
Шырынсыққышты жинамас бұрын, әрдайым сүз-
гі-үккішті (4) механикалық зақымдануына қатысты
тексеріңіз.
-
Сүзгі-үккіштің механикалық зақымдануы болған
жағдайда шырын-сыққышты (4) пайдалануға тый-
ым салынады.
• Жемістер мен көкөністерді дайындаңыз, оларды
жақсылап жуыңыз, жемістердің жеуге болмайтын
бөліктерін алып тастаңыз, мысалы, сабақтарын,
ананастан қатты қабығын кесіп тастаңыз, шие немесе
шабдалы сүйектерін алып тастаңыз, жемістерді неме-
се көкөністерді жүктеу мойнына (2) оңай түсетіндей
кесектерге кесіңіз.
• Шырынсыққыштың дұрыс жиналуын және бекіткіштің
(7) дұрыс орналасуын тексеріңіз.
• мысалы, банан, папайя, інжір, қызыл және қара қа-
рақат, авокадо және т. б. осы сияқтылардан шырын
сығуға арналмаған, банандарда шырын мүлдем жоқ,
оларды тек хош иіс үшін қосыңыз.
• Шырынсыққыш өте қатты және талшықты өнімдерді
өңдеуге арналмаған, мысалы, кокос, беже, рауғаш
және т. б.
• Мұндай жемістерді немесе көкөністерді өңдеу үшін,
асүйлік техниканың басқа түрлерін қолданыңыз.
• Тек піскен жемістер мен жаңа піскен көкөністерді
қолданыңыз, өйткені олардың құрамында шырын
көп болады.
• Шырын жасау үшін әртүрлі жемістерді (алма, жүзім,
ананас және т. б.) немесе көкөністерді (сәбіз, қызыл-
ша, балдыркөк сабағы, шпинат, қияр, қызанақ және
т. б.) пайдалана аласыз.
• Шырын сығар алдында, жемістер мен көкөністерді
мұқият жуыңыз және оларды құрғатыңыз.
• Жидектер тез балғындықты жоғалтады, жидектерді
дәл шырынды сығар алдында жуыңыз.
• Жемістер мен көкөністердің жұқа қабығын аршудың
қажеті жоқ, тек қалың қабығын аршыңыз, мысалы,
ананасты немесе қызылшаны.
• Сіздің талаптарыңызға сәйкес келетін алма түрін
таңдаңыз, шырынның қанықтылығы алма түріне
байланысты екенін ұмытпаңыз.
• Алма шырынын сыққанда, алманың өзегін алмауға
болады.
• Алма шырыны тез қараяды, лимон шырынының бір-
неше тамшысын қосыңыз, алма шырынының қараю
процесі баяулайды.