Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
мөлшері
мөлшері
2, әрқайсысы
95 г
2-5
Сырник
Қыша қосылған ірімшік - 90-100 г, бидай - 10 г, қант
(ваниль қосылған қант) - 10 г, тұз - 0,5 г, жұмыртқа -
¼ дана, сары май - 5-10 г (майлау үшін)
2-8
Мәскеу
дәстүрімен
балық пісіру
270 г
01
Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г, май - 5 г
02
Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г)
03
Дөңгелектеп туралған, пісірілген картоп – 2 дана,
әр данасы 60-70 г, тұз - 5 г, ақ ұнтақ бұрыш – ½ г,
үккіштен өткізілген ірімшік – 25 г
Нұсқаулар
Сары майдан басқа құраластардың барлығын жақсылап араластырыңыз.
Екі дөңгелек қалып дайындаңыз. Дөңгелек қалыптардың түбін жақсылап
майлаңыз. Оны балауыз қағазға салып, гриль торына қойыңыз. Пісіре
бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, дөңгелек қалыптарды
аударып, пісіруді жалғастырыңыз.
40 - 60 г
Тост наны – 2 тілім, әр тілімі 26-28 г, ірімшік – 2 тілім, әр
тілімі 20 г
2-6
Ірімшіктен
жасалған тост
Нұсқаулар
Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май
тамызыңыз(01). Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде қышқыл
қаймақтың жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (02) салыңыз.
Үстіне пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне балықты
салыңыз. Дәм-татымын келтіріңіз. Айналасына балық пен туралған
картопты салыңыз. Картоптың үстіне ірімшікті салыңыз(03). Пісіру үрдісін
жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Гриль торына екі тосттан салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал
естілген кезде, тост нандарын төмен аударып, үстіне ірімшіктерден
салыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз.
150 - 170 г
Сүйегі мен терісі алынбаған арқан балық филесі –
200-250 г, тұз – 1 г, лимон – 15 г (шырынын сығыңыз),
май - 5 г
2-9
Арқан балықтың
қоң еттерінен
гриль жасау
125 г (5 дана)
Ірімшік - 125 г (4-5 тілім, әрбірі 25 г), жұмыртқа - ½ дана,
нанның қоқымдары - 3-5 г
2-7
Нан қоқымдары
қосылған ірімшік
Нұсқаулар
Арқан балық стейгін дәмдеп, май жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты
гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген
кезде стейкті аударыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз.
Микротолқынды пешті пайдалану
325 г
(2 дана)
Нұсқаулар
Ірімшікті 5 см x 5 см текше етіп тураңыз. Жұмыртқаның сарысына
салып, нан қоқымдарын себіңіз. Пешті 5 мин Гриль режимімен алдын
ала қыздырыңыз. Ірімшікті балауыз қағазға қойыңыз. Содан кейін гриль
торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз.
Ұзыншалап туралған пияз – 15 г, ұзыншалап туралған
сәбіз – 20 г, тауықтың сирақтары – 2 дн (160-180 г),
қара өрік – 5-7 дн (50 г), тауық сорпасы немесе құрғақ
концентрат қосылған су – 150 мл
2-10
Қара өрік
қосылған тауық
сирақтары
Нұсқаулар
Пияз мен сәбізді табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз
да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Табақты микротолқынды
пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде,
аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
Қазақ 21
MG23T5018AK_BW_DE68-04594L-00_KK_F.indd 21
2020-07-09 오후 1:31:19