Текст страницы
Тағам пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Тоңазытылған көкөністер пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Микротолқындар
Қақпағы бар, жарамды шыны пирекс ыдысын қолданыңыз. Аз уақыт бетін жауып пісіріңіз –
кестеге қараңыз. Қалаған нәтижеге жету үшін пісіруді жалғастырыңыз.
Пісіріп жатқан кезде екі рет, пісіріп болғаннан кейін бір рет араластырыңыз. Пісіріп болғаннан
кейін тұз, шөп немесе сары май қосыңыз. Бетін жауып қоя тұрыңыз.
Микротолқын қуаты тағамға енеді де, оның құрамындағы су, май және қантқа сіңеді.
Микротолқындар тағамның құрамындағы молекулаларды жылдам қозғалтуға себеп болады.
Молекулалардың жылдам қозғалысы үйкеліс тудырады да, пайда болған қызудың көмегімен
тағам піседі.
Тағам
Үстелге тарту
Қуат
Уақыт (мин.)
Пісіру
мөлшері
Шпинат
150 г
600 Вт
4½-5½
Микротолқынмен пісіруге арналған ыдыс-аяқ:
Нұсқаулар
15 мл (1 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Брокколи
300 г
600 Вт
9-10
Ыдыстар микротолқын қуатын барынша өткізетін болуға тиіс. Тот баспайтын темір, алюминий
және мыс тәрізді металдар микротолқындарды шағылыстырады, бірақ микротолқын керамика,
шыны, фарфор және пластик, сонымен қатар қағаз бен ағаштан өте алады. Сондықтан, металл
сауыттарда ешқашан тағам пісірмеу керек.
Нұсқаулар
30 мл (2 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Микротолқынды пеште пісіруге болатын тағам:
Бұршақ
300 г
600 Вт
7½-8½
Нұсқаулар
15 мл (1 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Жасыл бұршақ
300 г
600 Вт
8-9
Нұсқаулар
30 мл (2 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Тағамның көптеген түрін, атап айтқанда тоңазытылған көкөніс, жеміс, макарон, күріш, дән,
бұршақ, балық, ет тәрізді тағамдардың көпшілігін микротолқынды пеште дайындауға болады.
Соус, горчица, сорпа, бу пуддингі, консервленген тағам және көкөніс котлеттерін микротолқынды
пеште пісіруге болады. Жалпы айтқанда, кәдімгі пеште пісірілетін тағамның бәрін пісіру үшін
микротолқын керемет жарайды. Сарымай немесе шоколадты еріту, мысалы (ақыл-кеңес,
тәсілдер берілген тарауды қараңыз).
300 г
600 Вт
7½-8½
Пісіріліп жатқан тағамның бетін жабу
Аралас көкөністер
(Сәбіз/Бұршақ/Жүгері)
Нұсқаулар
15 мл (1 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
300 г
600 Вт
8-9
Тағамды бетін жауып пісірген өте маңызды, себебі буланған су тағамға қосылып оны пісіруге
көмектеседі. Тағамның бетін әр түрлі жолмен жабуға болады, мысалы: керамика табақпен,
пластик қақпақпен немесе микротолқын үшін жарамды таспамен.
Аралас көкөністер
(Қытай дәстүрі
бойынша)
Нұсқаулар
15 мл (1 ас қасық) суық су қосыңыз. 2-3 минут қоя тұрыңыз.
Қоя тұру уақыты
Тағам пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Пісіріп болғаннан кейін, температура тағам бойына біркелкі таралу үшін пеште қоя тұру керек.
Қазақ 33
MG23T5018AK_BW_DE68-04594L-00_KK_F.indd 33
2020-07-09 오후 1:31:21