Текст страницы
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÔÀÐØÀ
ÊÀÊ ÂÛÁÐÀÒÜ ÌßÑÎ
 ïåðâóþ î÷åðåäü íåîáõîäèìî îöåíèòü åãî âíåøíèé âèä -
öâåò, íàëè÷èå ïÿòåí, âìÿòèí, ïëåíîê è ò.ä. Öâåò áàðàíèíû
è ãîâÿäèíû äîëæåí áûòü êðàñíûì, ñâèíèíû è òåëÿòèíû -
ðîçîâûì. Åñëè ãîâîðèòü î öâåòå æèðà, òî âíå çàâèñèìîñòè
îò òèïà ìÿñà îí äîëæåí áûòü áåëîãî öâåòà.
Ëó÷øå îòäàòü ñâîå ïðåäïî÷òåíèå êóñêó ñ ðàâíîìåðíûì
ðàñïðåäåëåíèåì æèðà ïî âñåé åãî ïîâåðõíîñòè. Ëåãêèå
çàâåòðèíû âïîëíå äîïóñòèìû, à âîò ñëèçèñòûå ïëåíêè
è ïÿòíà ñâèäåòåëüñòâóþò î íåñâåæåñòè ìÿñà.
×òîáû ôàðø ïîëó÷èëñÿ ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíûì, ìîæíî
äîáàâèòü â íåãî äîïîëíèòåëüíûå èíãðåäèåíòû: âûìî÷åííûé
â ìîëîêå áåëûé õëåá, ñëèâî÷íîå ìàñëî, òåðòûé ñûð èëè ñàëî.
Ñî÷íîñòü ìÿñíîé íà÷èíêå ïðèäàäóò òàêæå ñûðûå îâîùè —
êàðòîôåëü, òûêâà, êàáà÷îê èëè íàòåðòîå íà òåðêå çåëåíîå
ÿáëîêî.
Òàê æå äîáàâüòå ñïåöèè è ïðèïðàâû. Áåñïðîèãðûøíûå
êîìáèíàöèè: ãîâÿäèíà - ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ;
áàðàíèíà - çèðà, êîðèàíäð; ê ñâèíèíå - ïàðó êàïåëü
âóñòåðñêîãî ñîóñà; ê êóðèöå - êóðêóìó.
5. ÓÕÎÄ ÇÀ ÏÐÈÁÎÐÎÌ
Ìÿñî, îñòàâøååñÿ âíóòðè øíåêà ìîæíî èçâëå÷ü ïðîïóñòèâ
÷åðåç ìÿñîðóáêó êóñîê õëåáà.
1. Ïåðåä ÷èñòêîé ïðèáîðà âûêëþ÷èòå åãî è èçâëåêèòå âèëêó
èç ðîçåòêè ýëåêòðîñåòè.
2. Íàæìèòå íà êíîïêó áëîêèðîâêè è âûíüòå ãîëîâêó. Ñíè-
ìèòå òîëêàòåëü è çàãðóçî÷íûé ëîòîê.
3. Îòâåðíèòå íàêèäíóþ ãàéêó è âûíüòå âñå ÷àñòè èç êîðïó-
ñà ãîëîâêè. Íå ïîìåùàéòå ÷àñòè ãîëîâêè â ïîñóäîìîå÷-
íóþ ìàøèíó!
4. Ïðîìîéòå âñå äåòàëè, ñîïðèêàñàâøèåñÿ ñ ìÿñîì â ãîðÿ÷åé
ìûëüíîé âîäå. ×èñòêó ïðîèçâîäèòå íåìåäëåííî ïîñëå
èñïîëüçîâàíèÿ ìÿñîðóáêè.
5. Ïðîìîéòå äåòàëè â ÷èñòîé õîëîäíîé âîäå è ïðîñóøèòå èõ.
6. Ðåêîìåíäóåòñÿ ñìàçûâàòü íîæ è äèñêè íåáîëüøèì êî-
ëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
6. ÒÅÕÍÈ×ÅÑÊÈÅ ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÑÒÈÊÈ
- íàïðÿæåíèå ïèòàíèÿ 220-240 Â ~ 50 Ãö;
- ìàêñèìàëüíàÿ ìîùíîñòü 2000 Âò;
- ïðîèçâîäèòåëüíîñòü 2 êã/ìèí;
- äëèíà ñåòåâîãî øíóðà 0,85 ì.
7. ÇÀÙÈÒÀ ÎÊÐÓÆÀÞÙÅÉ ÑÐÅÄÛ,
ÓÒÈËÈÇÀÖÈß ÏÐÈÁÎÐÀ
ÇÀÙÈÒÀ ÎÊÐÓÆÀÞÙÅÉ ÑÐÅÄÛ
Óïàêîâêà, ñàì ïðèáîð ñäåëàíû èç ìàòåðèàëîâ, êîòîðûå
ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû ïîâòîðíî. Ïî âîçìîæíîñòè, ïðè
óòèëèçàöèè âûáðàñûâàéòå èõ â êîíòåéíåð, ïðåäíàçíà÷åí-
íûé äëÿ ïîâòîðíî èñïîëüçóåìûõ ìàòåðèàëîâ.
5