Текст страницы
Нарезание жаркого
• Запеченное мясо без кости следует вынуть из духовки и охладить 15–20 минут
перед нарезкой. Таким образом, оно будет нарезаться равномерно.
• Большие куски мяса лучше предварительно разрезать на более мелкие части.
• Перед нарезкой обвязанного мяса удалите кулинарную нить.
Сыр
Перед нарезкой сыр следует охладить в холодильнике. Оберните сыр фольгой,
чтобы сохранить влажность.
Колбасные изделия
Колбасные изделия могут лучше сохранять вкус и дольше храниться, если их
правильно нарезать. Для достижения наилучшего результата перед нарезани
ем следует охладить продукт и снять с него пленку. Чтобы ломтики получались
равномерными по размеру, не прижимайте продукт держателем слишком силь
но в процессе нарезания.
Овощи и фрукты
Устройство подходит для нарезки многих овощей и фруктов, например, картофе
ля, моркови, капусты, баклажанов. Картофель можно нарезать толстыми ломти
ками для последующего запекания или тонкими — для приготовления домаш
них чипсов. Такие большие фрукты, как ананас, также можно аккуратно нарезать
с помощью данной ломтерезки. Для этого предварительно срежьте верхушку.
Хлеб, пирожные и печенье
Свежеиспеченный хлеб перед нарезкой следует охладить. Если Вам необходи
мо получить очень тонкие ломтики для приготовления тостов, лучше исполь
зовать не слишком свежий или даже слегка черствый хлеб. Ломтерезка также
подойдет для нарезания сладких хлебобулочных изделий и теста для печенья,
предварительно затвердевшего в морозилке.
6