Текст страницы
При приготовлении на гриле
В режиме «Гриль» предпочтительно готовить продукты средних размеров (не
более 1,5 кг), а для более крупных использовать приготовление на противне.
Приготовление на гриле можно вести на вертеле или на решетке, установлен
ной в направляющие первого или второго уровня сверху.
При использовании вертела рекомендуется прижать и обвязать толстой ниткой
ножки и крылышки к тушке птицы для того, чтобы они не обгорели или не пере
жарились.
При приготовлении мясного блюда на решетке или на вертеле необходимо по
местить под него противень для сбора образующегося жира. Этим жиром сле
дует поливать мясо для его равномерного подрумянивания.
Режим «Гриль» также можно использовать для создания золотистой корочки
на блюдах, приготовленных обычным способом. При таком использовании его
следует включить на 2–3 минуты, пока нагревательный элемент не приобретет
ярко-красный цвет.
18