Текст страницы
Режим нижний нагрев + верхний нагрев + вентилятор
Работают два ТЭН с применением вентилятора, установленного
на задней стенке духового шкафа. Нагрев блюд за счет движения воз
душных масс становится более интенсивным, заданная температу
ра достигается за очень короткое время, продукты быстрее и со всех
сторон подрумяниваются. Быстрота процесса позволяет сохранить
внутреннюю сочность блюда. В этом режиме рекомендуется сни
жать привычную температуру. Кроме того, приготовление занима
ет гораздо меньше времени (до 30%). Режим подходит для больших
блюд, требующих равномерного приготовления внутри и снаружи,
например, жареного рулета, тортов, пудингов, запеканок, жаркого.
Режим обеспечивает равномерную прожарку, возможно одновремен
ное приготовление пищи на двух или трех уровнях.
Режим верхний нагрев + вентилятор
Нагрев верхнего ТЭН не такой интенсивный. Вентилятор распределяет
излучение, поджаривая продукты не только сверху, но и снизу, и с бо
ков. При этом сохраняются все преимущества гриля — хрустящая ко
рочка, аппетитный аромат и сочная мякоть. Блюдо не пересохнет и бу
дет готово заметно быстрее. Для этого режима подходят все блюда,
которые готовят на обычном гриле — рулеты и птица.
Режим кольцевой нагреватель + вентилятор
Работает нагреватель расположенный на задней стенке духового шка
фа с вентилятором. Режим позволяет готовить не одно, а сразу несколь
ко блюд, устанавливая их на 2–3-х уровнях духового шкафа, при условии
что для приготовления всех блюд требуется одинаковая температура.
Предварительный прогрев духового шкафа не нужен. Предназначен
для выпечки слоеного теста, сушки грибов, фруктов, стерилизации до
машних консервов и всех блюд, которые должны быть мягкими и соч
ными внутри и при этом хорошо пропеченными.
ВНИМАНИЕ!
ВНИМАНИЕ!
Внутренние поверхности включенного духового шкафа не следует высти
лать алюминиевой фольгой, так же ставить принадлежности на дно духово
го шкафа, это мешает потоку воздуха, замедляет процесс выпечки и приво
дит к повреждениям эмали.
15