Текст страницы
11.1. УПРАВЛЕНИЕ И УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЖАРОЧНОГО ШКАФА
■ Управление жарочным шкафом осуществляется переключателем режимов, который включает
и выключает ТЭНы жарочного шкафа.
■ Установка рабочей температуры в жарочном шкафу обеспечивается терморегулятором,
который задает необходимую температуру (рис.10). Значения температур указаны на панели
управления и являются ориентировочными, могут колебаться в пределах ±15°C.
■ Установку рабочей температуры в жарочном шкафу в режимах с грилем необходимо проводить
поворотом ручки управления терморегулятора в положения:
- не выше «180°C» в режиме гриля совместно с конвектором;
- не выше «200°C» в режиме гриля (без конвектора).
!
ВНИМАНИЕ! Для плит с электронным таймером перед включением нагревателей
жарочного шкафа задействуйте таймер, установив текущее время (см. раздел «Тай-
мер электронный»). Для плит с электромеханическим таймером перед включением
нагревателей жарочного шкафа задействуйте таймер, установив положение « » (см.
раздел «Таймер электромеханический»).
11.2. ВОЗМОЖНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ЖАРОЧНОГО ШКАФА И ИХ СИМВОЛЫ
Обозначение
режимов
Режимы
Рекомендации по тепловой обработке
Гриль
Жарка
Гриль с вертелом
Подрумянивание верхней корочки, жарка на гриле
Гриль с конвекцией и вертелом
Жарка для получения хрустящей корочки (жаркое, курица)
Гриль с конвекцией
Жарка для получения румяной верхней корочки
Режим нижнего ТЭНа
Выпечка, покрытая фруктами, сыром; разогревание готовых
блюд
Предварительный нагрев
Размораживание, подрумянивание
Обычный режим
Традиционная жарка, выпечка
«Мягкий» экономичный режим
Размораживание продуктов, сушка грибов и ягод
Режим терморегуляции
Размораживание, подогрев готовых блюд
Режим нижнего ТЭНа с термо-
циркуляцией
Одновременное приготовление блюд на нескольких уровнях
Обычный режим с конвекцией
Традиционная ускоренная жарка
Холодная конвекция
Размораживание, в т.ч. фруктов и кондитерских изделий
Режим нижнего ТЭНа с кон-
векцией
Размораживание, подогрев готовых блюд
Предварительный нагрев с
конвекцией
Разогревание блюд, сушка
Освещение жарочного шкафа
Ручки переключателей
t
терморегулятор
переключатель
режимов работы
жарочного шкафа
Жарочный шкаф включается в работу в следующей
последовательности:
■ Ручкой переключателя режимов (рис.10) установить
нужный Вам режим работы жарочного шкафа, повернув
ручку в любую сторону и установив ее на нужный значок.
При этом над ручкой загорается красная сигнальная
лампочка, что означает готовность жарочного шкафа к
работе, но нагреватели при этом не включаются.
■ Для включения нагревательных элементов необходимо
повернуть по часовой стрелке ручку терморегулятора и
установить выбранный температурный интервал. При
этом над ручкой загорается желтая сигнальная лампочка.
■ В плитах моделей ЕС341 606, ЕС331 606, 33606, 3610 жел-
тая сигнальная лампочка отсутствует, в остальном алгоритм
работы жарочного шкафа сохраняется.
рис. 10
RU Руководство по эксплуатации ЕМ341 00 000 РЭ U
8