Текст страницы
КОНТРОЛЬНЫЕ БЛЮДА
Контрольные блюда в соответствии со стандартом EN 60350-1.
СТАНДАРТНОЕ ВЫПЕКАНИЕ
Блюдо
Оборудование
Уровень
Режим
нагрева
(снизу)
Тем-ра, °С
Время
приготов.,
3
140-150*
25-40
мин.
Печенье
на одном
уровне
3
140-150*
25-40
Печенье
на одном
уровне
Мелкий
эмалированный
противень
2, 3
140-150*
30-45
Печенье
на двух
уровнях
130-140*
35-55
Печенье
на трех уровнях
2, 3, 4
3
150-160
25-40
Кексы, капкейки
на одном
уровне
3
150-160
25-40
Кексы, капкейки
на одном
уровне
Мелкий
эмалированный
противень
1, 3
140-150
30-45
Кексы, капкейки
на двух
уровнях
140-150
35-50
Кексы, капкейки
на трех уровнях
2, 3, 4
1
160-170*
20-35
Торт
Круглая
металлическая
форма ø26/решетка
Торт
2
160-170*
20-35
2
170-180
55-75
Яблочный
пирог
2x Круглая
металлическая
форма ø20/решетка
170-180
45-65
Яблочный
пирог
2
Тосты
Решетка
4
230
1-4
Бифбургер
4
230
20-35
Решетка + мелкий
противень для сбора
жира
* Предварительный нагрев 10 минут.
SAP 883972ru
25