Текст страницы
КУЛИНАРНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
Советы по приготовлению
• Когда блюдо закипит, уменьшите мощность.
• Использование крышки сократит время приготовления и сэкономит энергию за счет
сохранения тепла.
• Сведите к минимуму количество жидкости или жира, чтобы сократить время
приготовления.
• Начните приготовление на высоком уровне и уменьшите его, когда еда прогреется.
Тушение, приготовление риса
• Для некоторых задач, включая приготовление риса методом абсорбции, может
потребоваться настройка выше минимального значения, чтобы еда была приготовлена
должным образом в рекомендованное время.
Стейк
Чтобы приготовить сочные ароматные стейки:
1. Перед приготовлением оставьте мясо отстаиваться при комнатной температуре
примерно на 20 минут.
2. Нагрейте сковороду с толстым дном.
3. Смажьте стейк с обеих сторон маслом. Сбрызните горячую сковороду небольшим
количеством масла, а затем опустите мясо на горячую сковороду.
4. Во время приготовления переверните стейк только один раз. Точное время
приготовления будет зависеть от толщины стейка и степени его желаемой прожарки.
Время может варьироваться от 2 до 8 минут на каждую сторону. Нажмите на стейк, чтобы
оценить степень его прожарки ‐ чем он тверже на ощупь, тем лучше он будет прожарен.
5. Перед подачей на стол оставьте стейк на теплой тарелке на несколько минут, чтобы он
расслабился и стал мягким.
Для жарки мяса по‐азиатски
1. Выберите, совместимый со стеклокерамической варочной поверхностью, вок с плоским
дном или большую сковороду.
2. Подготовьте все ингредиенты и оборудование. Жарка должна быть быстрой. Если вы
готовите большое количество еды, готовьте пищу несколькими меньшими порциями.
3. Немного разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла.
4. Сначала приготовьте мясо, отложите его в сторону и согрейте.
5. Обжарьте овощи, помешивая. Когда они станут горячими, но все еще хрустящими,
установите меньшую температуру конфорки, верните мясо в сковороду и добавьте соус.
6. Осторожно перемешайте ингредиенты, чтобы убедиться, что они полностью прогрелись.
7. Немедленно подавайте.