Текст страницы
ВЕРТЕЛ. КОНВЕКТОР
и класть алюминиевую фольгу на дно электрошкафа. Это может привести
к повреждению эмалевого покрытия и подгоранию пищи вследствие на-
рушения распределения температуры внутри электрошкафа.
12. ВЕРТЕЛ
рис. 11
рис. 12
■ Электрошкаф может комплектоваться вертелом со съемной рукояткой (рис.11).
В зависимости от комфортности, электрошкафы могут
комплектоваться вертелами другого исполнения (рис.12).
При установке и извлечении вертела использовать
рукоятку, которая накручивается на резьбовую втулку.
■ Для использования вертела необходимо:
1. Установить в соответствующие направляющие
электрошкафа рамку вертела.
2. Поместить на ось вертела между вилками продукт,
который Вы хотите приготовить, переместить его к центру
вертела и закрепить вилки вертела винтами. Винты взять
из пакета с комплектующими.
3. Промазать продукт подсолнечным маслом, или
размягченным сливочным маслом, или соусом.
4. Вставить острый конец штока вертела во втулку электропривода, а второй
установить на рамку вертела.
5. Поместить снизу эмалированный поддон для сбора сока и жира с добавлением
небольшого количества воды (см. раздел «Рекомендации»).
6. Перевести рукоятку переключателя режимов в положение со знаком
.
7. Установить ручку терморегулятора в положение «170°C» (с конвектором) или
«190°C» (без конвектора).
Во время приготовления дверца должна быть закрыта, рукоятка должна быть снята.
Внимание!
! В Вашей модели электрошкафа вертел имеет электрический привод, при-
нудительное вращение вертела вручную запрещено!
13. КОНВЕКТОР
Конвектор применяется для выравнивания температуры внутри электрошкафа, за счет
принудительного движения воздуха.
■ Для включения конвектора необходимо установить рукоятку переключателя режимов
на символ «
» .
Основные достоинства способа приготовления блюд с конвектором заключаются в
следующем:
■ экономия электроэнергии за счет равномерного распределения температуры и со-
кращения времени на нагрев электрошкафа;
■ улучшение вкусовых качеств мясных блюд, т. к. мясо быстрее зарумянивается;
■ возможность одновременного приготовления блюд на 2-х противнях при режимах - с
включением кольцевого ТЭНа или с включением кольцевого ТЭНа совместно с нижним
Руководство по эксплуатации BDE111 00 000 РЭ
12