Текст страницы
ЖАРКОЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Для
того
чтобы
получить
классическое
жаркое, хорошо и равномерно прожаренное,
необходимо знать следующее:
•
рекомендуется
поддерживать
температуру в диапазоне от 180°С до
200°С,
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Стерилизация продуктов питания с целью
их
последующего
консервирования
в
герметичных
банках
осуществляется
в
следующем порядке:
•
время
приготовления
зависит
от
количества и типа продуктов питания.
a.
Установите переключатель в положение
.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
b.
Установите
регулятор
в
положение
185°С и оставьте духовой шкаф для
предварительного разогрева.
c.
Налейте горячей воды в противень.
Закрыв дверцу, оставьте гриль на 5 минут
для предварительного прогрева. Поставьте в
духовой шкаф продукты, которые предстоит
готовить, установив решетку как можно ближе
к грилю.
d.
Установите банки на противень так, чтобы
они не соприкасались друг с другом, и,
промыв водой крышки, закройте духовой
шкаф и установите ручку регулятора в
положение 135°С.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
НА
ГРИЛЕ
И
ОБЖАРИВАНИЕ В СУХАРЯХ ИЛИ В
ТЕРТОМ СЫРЕ
Когда
начнется
процесс
стерилизации,
т.е. когда внутри банок начнут появляться
пузырьки, выключите духовой шкаф и оставьте
банки остывать.
Выбор
с помощью переключателя режимов
позволит приготовить продукты на гриле
(гриль + конвекция), поскольку горячий воздух
равномерно обволакивает приготавливаемый
продукт.
ОДНОВРЕМЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД
Выбрав с помощью переключателя режим
Установите регулятор в положение от 50°С
до 200°С. После предварительного прогрева
просто положите продукт на решетку гриля.
Закройте дверцу и оставьте духовой шкаф до
завершения процесса приготовления на гриле.
Перед завершением приготовления добавьте
несколько
тонких
ломтиков
сливочного
масла, это позволит подзолотить корочку,
образовавшуюся в процессе зажаривания.
, Вы сможете одновременно приготовить
несколько различных блюд.
Предусмотрена возможность одновременного
приготовления таких продуктов, как рыба,
мясо и пирог. При этом смешение ароматов и
вкусовых оттенков полностью исключено.
Небольшие меры предосторожности, которые
рекомендуется соблюдать:
•
Необходимо
установить
значения
температуры
для
всех
блюд,
несущественно отличающиеся друг от
друга:
максимальная
температурная
разница не должна превышать 20-25°С.
•
Блюда ставятся в духовой шкаф в разное
время, в зависимости от длительности
приготовления каждого из них. Результат
очевиден: этот способ приготовления
позволит Вам сэкономить время и силы.
В процессе приготовления на
гриле дверца духового шкафа
должна быть закрытой.
Максимальное
время
приготовления
на
гриле–
30
минут.
Внимание: при выборе режима
приготовления на гриле дверца
духового шкафа нагревается. Не
подпускайте детей к духовому
шкафу.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Установите переключатель в положение
а
ручку регулятора в положение 150°С.
Хлеб станет душистым, если сбрызнуть его
водой и поставить в духовой шкаф на 10 минут.
11