Текст страницы
Для очень жирных блюд используйте глубокую посуду, чтобы предотвратить постоянное загрязнение духового
шкафа.
После приготовления мяса подождите около 15 минут, прежде чем нарезать его, чтобы сок не вытек.
Чтобы во время выпекания в духовке не было чрезмерного дыма, в глубокий противень налейте немного воды.
Чтобы дым не скапливался, добавляйте воду каждый раз, когда он испаряется.
Время выпечки
Время приготовления зависит от типа продуктов, их консистенции и количества.
В начальный период следует контролировать результаты выпечки. Это поможет вам найти наилучшие настройки
(мощность нагрева, время приготовления и т. д.) для вашей посуды, рецептов и количества продуктов, которые вы
готовите с помощью своего прибора.
11.2 Выпечка пирогов и мяса
Торты
Продукт
Верхний/нижний нагрев
Конвекция
Время (мин)
Примечания
Темп.(°С)
Ур. духовки
Темп.(°С)
Ур. духовки
Бисквитные
пирожные
170
2
160
3 (2 и 4)
45 - 60
В форме для торта
Песочное печенье 170
2
160
3 (2 и 4)
20 - 30
В форме для торта
Чизкейк
170
1
165
2
80 - 100
В форме для торта
диаметром 26 см.
Штрудель
175
3
150
2
60 - 80
На противне для
выпечки
Тарт с джемом
170
2
165
2 (слева и
справа)
30 - 40
В форме для торта
диаметром 26 см.
Фруктовый
пирог/кекс
160
2
150
2
90 - 120
В форме для торта
диаметром 20 см.
Разогрейте духовку в
течение 10 минут.
Торт со сливами
175
1
160
2
50 - 60
В форме для хлеба.
Предварительно
разогрейте духовку в
течение 10 минут.
Печенье/слоеные
пирожные
140
3
140-150
3
25 - 45
На противне для
выпечки
Безе - один
уровень
120
3
120
3
80 - 100
На противне для
выпечки
Безе - два уровня
-
-
120
3 (2 и 4)
80 - 100
На противне для
выпечки.
Предварительно
разогрейте духовку в
течение 10 минут
Дрожжи
190
3
190
3
12 - 20
На противне для
выпечки.
Предварительно
разогрейте духовку в
течение 10 минут
Эклеры - один
уровень
190
3
170
3
25 - 35
На противне для
выпечки
Эклеры - два
уровня
-
-
170
3 (2 и 4)
35 - 45
На противне для
выпечки
Плоские
180
2
170
2
45 - 70
В форме для торта
17