Текст страницы
5 УСТРОЙСТВО И ПОРЯДОК РАБОТЫ
5.1 УСТРОЙСТВО
Рис.1
В принадлежности духовки входят:
Противень предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания
мяса, птицы и т.п.
Жаровня служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении
мясных блюд на решетке или вертеле, для выпечки кондитерских изделий,
запекания мяса, птицы и т.п.
При выпечке кондитерских изделий жаровню или противень предварительно
накройте пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и т.п.
применяйте фольгу или рукав для запекания.
*Стеклянная форма для запекания предназначена для приготовления пищи,
а так же для хранения продуктов в морозильной камере или холодильнике.
Решетка духовки используется как полка для установки противня или
других форм для выпечки на разных уровнях. Непосредственно на ней
можно готовить мясо, птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки необходимо
устанавливать согласно рисунку 1. Стопоры, расположенные на рамке
решетки, должны находиться ближе к задней стенке духовки.
*Проволочные направляющие предназначены для установки решётки или
жаровни на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.
При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется
использовать закрытую посуду.
Верхний ТЭН
ТЭН-гриль
Лампа
подсветки
Датчик
терморегулятора
Вентилятор
Муфта
мотора
Круговой ТЭН
Нижний ТЭН
Рис. 2
* Наличие этих элементов см. табл. 3.
7