Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Использование печки*
Использование вертела*
Обжаривание происходит в результате воздей
ствия на пищу инфракрасных лучей, создавае
мых разогревшимся грилем.
Для включения печки нужно:
l Установить ручку духовки в положение, обо
значенное символом
,
l Разогреть духовку в течение 5 минут (при
закрытой дверце духовки).
l Поставить в духовку поднос с продуктами пи
Вертел позволяет жарить готовящееся в духовке
блюдо, переворачивая его. Главным образом он
служит для поджаривания птицы, шашлыков,
колбасок и т.п. Включение и выключение дви
жения вертела осуществляется одновременно с
включением и выключением операции поджари
вания - «гриль».
При использовании одной из этих функций в про
цессе поджаривания может произойти временная
остановка двигателя или изменение направления
вращения. Это не влияет на время и качество
обжаривания.
тания на соответствующий рабочий уровень,
а в случае обжаривания на вертеле - рас
положить непосредственно под ним (ниже
вертела) поддон для стекающего жира,
l Обжаривание следует осуществлять при за
Внимание!
Вертел не имеет отдельной ручки
управления.
крытой дверце духовки.
Приготовление блюда на вертеле:
(см. рисунки)
l поместить пищу на вертел и закрепить при
Для функции «гриль» и «усиленный гриль»
температуру нужно установить на 220°C, а
для функции «конвекция и гриль» максимум
на 190°C.
помощи вилок,
l pамку вертела разместить в духовке на 3
снизу рабочем уровне,
l конец вертела вставить в захват двигателя.
Внимание!
Когда используется духовка, доступные
части могут нагреться. Рекомендуется не
подпускать к духовке детей.
Обратите внимание на то, чтобы выемка
металлической части захвата опиралась на
рамку,
l выкрутить рукоятку,
l вставить поднос на самый нижний уровень
камеры духовки,
l Обжаривание следует осуществлять при за
крытой дверце духовки.
Рис.6y
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
l Параметры выпечки, приведенные в таблицах
Выпечка
l Рекомендуется выпекать пироги на поддо
справочные, и могут меняться в соответствии
с вашим опытом и вкусами,
l Если сведения в кулинарных книгах значи
нах, являющихся заводской комплектацией
плиты,
l Выпечку можно производить в формах и на
тельно отличаются от наших рекомендаций,
просим руководствоваться настоящей ин
струкцией.
Поджаривание мяса
l В духовке готовится мясо порциями более 1
поддонах промышленного производства, ко
торые ставятся на боковые направляющие.
Для приготовления продуктов питания реко
мендуется использовать поддоны черного
цвета, поскольку они лучше проводят тепло
и сокращают время приготовления,
l Не рекомендуется применять формы и под
кг. Порции, вес которых меньше, рекоменду
ется готовить на газовых горелках плиты,
l Для приготовления рекомендуется применять
жаропрочную посуду, с ручками, не поддаю
щимися воздействию высокой температуры,
l При приготовлении пищи на решетке или
доны со светлой и блестящей поверхностью
при обычном нагревании (верхний и нижний
нагреватели), применение такой посуды мо
жет привести к тому, что тесто не пропечется
снизу,
l При использовании кольцевого нагревателя
вертеле на самом низком уровне нужно раз
местить поддон с небольшим количеством
воды,
l Минимум один раз, на этапе полуготовности,
предварительный прогрев духовки не обяза
телен. Для прочих режимов, перед приготов
лением продуктов духовку нужно разогреть,
l Перед тем, как вынуть пироги из духовки,
нужно перевернуть мясо на другую сторону, в
процессе выпечки время от времени поливать
мясо выделяющимся соком или горячей со
леной водой, поливать мясо холодной водой
не рекомендуется.
нужно проверить их готовность при помощи
палочки (которая должна остаться сухой и
чистой),
l Рекомендуется оставить выпечку в духовке
на 5 минут после ее выключения,
l Температура выпечки, приготовленной с
использованием функции циркуляции тем
пературы обычно на 20 -30 градусов ниже,
чем при обычной выпечке (с применением
нижнего и верхнего нагревателя),
*для определенных моделей
13