Текст страницы
ДУХОВЫЕ ШКАФЫ
Инструкция по установке и эксплуатации
Размораживание
ков, изделий из слоеного теста и боль-
ших кусков мяса.
Гриль
Вентилятор,
расположенный
в
задней части духовки, обеспе-
чивает циркуляцию воздуха комнатной
температуры вокруг продуктов. Реко-
мендуется для размораживания всех ви-
дов продуктов, но особенно деликатных
продуктов, не требующих тепла, напри-
мер, торты мороженого, десерты с кре-
мом или заварным кремом, фруктовые
пироги. При использовании вентилято-
ра время размораживания сокращается
примерно вдвое.
Можно установить температуру
Мах.
Высокая температура гриля позво-
ляет подрумянить поверхность мяса и
жаркого, одновременно заблокировав
соки, чтобы они оставались нежными.
Рекомендуется для блюд, поверхность
которых требует высокой температуры:
стейки из говядины, телятина, ребрыш-
ки, филе, гамбургеры и т. д.
Малый гриль
Это функция приготовления пищи
с помощью теплового излучения,
создаваемого центральным нагревате-
лем, расположенным над готовящимся
блюдом, Можно устанавливать темпе-
ратуру 60–260 градусов.
Гриль с конвектором
Вентилятор конвектора работает
совместно с верхним нагрева-
тельным элементом и нагревательным
элементом гриля. Духовка должна быть
предварительно прогрета в течение
5–10 минут. При жарке мяса этот режим
сохранит верхнюю часть блюда свежей,
а циркулирующий горячий воздух при-
готовит его внутри. Этот режим также
может использоваться для подогрева
пищи, причем ее не надо слишком часто
переворачивать. Жарка должна произ-
водиться только при закрытой дверце
духовки. Можно установить температу-
ру Мах.
9