Текст страницы
Продукты с содержанием акриламида
Какие продукты содержат акриламид?
Акриламид в основном содержится в зерновых и картофельных продуктах, которые
нагреваются до высоких температур, например в картофельных чипсах, тостах,
булочках, хлебе, мелкой выпечке (печенье, пряники).
Советы по минимизации содержания акриламида при приготовлении пищи
Общий совет
Сократите время приготовления до минимума. Готовьте
блюда, пока они не станут золотисто-коричневыми, но не
слишком темными. Большие, толстые куски пищи
содержат меньше акриламида.
Выпечка, жареные
чипсы
Макс. 200 °С верхний/нижний нагрев или макс. 180 °C в
режиме конвекции. Макс. 190° C в верхний/нижний нагрев
или Макс. 170 °C в режиме конвекции. Яичный белок и
яичный желток уменьшают образование акриламида.
Распределите чипсы тонко и равномерно по противню.
Приготовьте за раз не менее 400 г., чтобы чипсы не
высохли.
Советы по энергоэффективному использованию и утилизации
Здесь Вы можете найти советы о том, как экономить энергию при выпечке и
обжаривании и как правильно утилизировать прибор.
Энергоэффективное использование
• Используйте предварительный нагрев только в том случае, если это указано в
рецептуре или в таблицах инструкций по эксплуатации.
• Используйте темные, черные лакированные или эмалированные формы для
выпечки. Они особенно хорошо поглощают тепло.
• Открывайте дверцу прибора как можно реже во время приготовления пищи,
выпечки или жарки.
• Лучше всего печь несколько пирогов один за другим, пока рабочая камера еще
теплая. Это сокращает время выпечки для второго блюда. Вы также можете
разместить две формы для хлеба рядом друг с другом.
• При длительном времени приготовления можно выключить прибор за 10
минут до окончания времени приготовления и использовать оставшееся тепло
для завершения приготовления.
Утилизация
Утилизируйте упаковку и прибор только экологически безопасным способом.
Данное устройство соответствует европейской директиве 2002/96 / EC об
отходах электрического и электронного оборудования (WEEE). Директива
дает основу для сбора и утилизации старых приборов, которая действует на
всей территории ЕС.