Текст страницы
1200.00.0.000Д РЭ
5.4 ДУХОВКА
Основная горелка находится под дном духовки. Она применяется для традиционной
выпечки кондитерских изделий, приготовления мяса, птицы, рыбы и т.п.
Противень предназначен для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, птицы
и т.п.
Жаровня служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении мясных
блюд на решетке или вертеле. Жаровня не предназначена для выпечки.
Решетка духовки используется как полка для установки противня и других форм для
выпечки на различных уровнях. Н а ней можно непосредственно готовить мясо, птицу,
шашлык и т.п.
5.4.1 Духовка управляется краном с безопасностью
В изделиях, в готорых установлен кран с предохранительным устройством и имеющим
диапазон рабочего положения, приведенного ниже, уровень температуры следует
наблюдать по термоуказателю, установленному на дверце духовки духового шкафа.
Символы:
Кран закрыт.
4 3 2 1
Диапазон рабочего положения.
Чтобы зажечь горелку духовки, откройте дверцу, поднесите зажженную спичку к окну
запальника, поверните ручку крана в положение «максимальное пламя» и нажмите
до упора.
При возгорании газа ручку крана необходимо удерживать в нажатом состоянии 10 секунд
- для срабатывания предохранительного устройства.
Отпустите ручку крана и убедитесь, что пламя не погасло.
Если горелка погасла, поверните ручку крана в положение «закрыто» и, подождав
1 минуту, повторите зажигание.
Температура в духовке регулируется поворотом ручки в диапазоне от положения
«максимальное пламя» до положения «малое пламя».
Не рекомендуется устанавливать ручку в диапазоне «закрыто» и,
пламя в котором
нестабильно и может погаснуть.
Так как термоуказатель имеет некоторую инерционность и на его показания могут
влиять высота, на которую устанавливается блюдо и размеры посуды, мы предлагаем
при выпечке пользоваться рекомендациями таблицы 6.
5.5 ПОДСВЕТКА ДУХОВКИ
Кнопка подсветки включает лампочку в духовке. Это дает возможность наблюдать за
приготовлением пищи, не открывая дверцу.
5.6 КРЫШКА ПЛИТЫ
Крышку можно снять. Для этого ее нужно открыть и поднять вверх.
9