Текст страницы
Tabelul 4
Regimul ochiului
Poziţia butonului
comutatorului
Pentru ce şi ce gătim
Deconectat
“0”
–
«Fierbere înăbuşită» (încălzire
minimă)
“1”
Pentru ca bucatele să nu se
răcească
Încălzire slabă
“2”
Încălzire, bucate din legume,
terciuri
Încălzire medie
“3”,“4”
Paste făinoase, supe, cartofi
fierţi, dulceaţă
Încălzire puternică
“5”
Escalopi, pîrjoale din carne
tocată, cartofi prăjiţi
Încălzire maximă
“6”
Pîrjoale din carne de berbec,
carne de vită prăjită, aducerea
pînă la fierbere
REŢINEŢI! PENTRU GĂTITUL RAPID AL BUCATELOR, VASELE TREBUIE
SĂ AIBĂ FUNDUL PLAT CARE SĂ ADERE BINE LA SUPRAFAŢA OCHIULUI.
Vasele trebuie să aibă un diametru egal sau ceva mai mare decît diametrul ochiului
(fig.2).
Fig.2
Suprafaţa ochiului şi fundurile vaselor trebuie să fie curate. Murdăria întărită reduce
considerabil transmiterea căldurii.
Evitaţi răcirea bruscă a ochiului fierbinte. Din cauza lichidului rece, vărsat peste el,
acesta se poate fisura şi ieşi din funcţiune.
Pentru ca ochiul să nu ruginească, nu puneţi pe el cratiţe cu fundul ud şi ştergeţi-l
pînă la uscat după fiecare spălare. Ochiul se poate usca printr-o conectare de
scurtă durată.
Dacă se aşteaptă o pauză lungă în funcţionarea plitei, ştergeţi ochiul cu o cîrpă
înmuiată în ulei.
96