Текст страницы
Таблицы и полезные советы ru
Этап 1
Этап 2
Этап 1
Этап 2
Способ
Газовая
горелка
Способ
Газовая
горелка
Блюдо
§
v
§
v
Блюдо
§
v
§
v
Сардельки (12 шт.) $'(
4-9
8-14
Варка в скоро-
варке
Молочный рис**
$#'
7-9*
9-14
1-4*
21-31
%$'
7-9
8-13
5-6
14-18
%$'
2-5*
3-13
Испанский
пудинг**
Варёный карто-
фель (пюре, карто-
фельный салат)
%'&
9
35-45
%&'
7-9
10-12
4-7
37-43
Бисквит (на водя-
ной бане)
Хумус (пюре из
нута)
%'(
9
7-12
6-7
15-18
Жарение во
фритюре
Хлебный пудинг
(на водяной бане)
Картофель фри
'%&
7-9*
15-20
%&'
9*
18-30
Испанская торти-
лья
Растапливание,
разморажива-
ние, изысканные
блюда
Хек в панировке
%&(
6-8*
4-10
#$'
5-6*
1-4
5-6
2-11
%'$
9*
2-12
6*
5-8
Соус «Беша-
мель»**
Куриный шницель
(куриная грудка,
филе, 8 шт.)
#$(
3-7*
3-6
&%'
8-9
4-10
Соус с сыром с
голубой плесе-
нью**
Крокеты, замо-
рож. (16 шт.)
Соус «Карбонара»
$%(
3-6*
4-15
3-5*
4-8
&%'
8-9
4-10
#($
1*
10-20
Рыбные палочки,
глуб. заморозки
(12 шт.)
Шоколад с моло-
ком
*Без крышки
**Постоянное помешивание
Советы по приготовлению блюд
Жарение во
фритюре с
небольшим доб.
масла, запек. до
золотистой
корочки, жаре-
ние на сковороде
%&(
7*
5-8
5-6*
5-9
Овощи в тесте тем-
пура
■
Для приготовления кремовых супов и бобовых
используйте скороварку. Время приготовления
значительно уменьшается. При использовании
скороварки следуйте указаниям изготовителя.
Загрузите все ингредиенты в самом начале.
'&%
9*
6-8
Пассерованные
свежие овощи**
$%(
6-9
7-13
3-4
4-9
Шакшука, мене-
мен
Омлет (1 шт.)
$%&
8-9*
2-5
■
При приготовлении картофеля и риса всегда
закрывайте посуду крышкой. Это позволяет
значительно уменьшить время приготовления.
Прежде чем вы загрузите макароны, рис или
картофель, вода должна закипеть. Затем
отрегулируйте ступень нагрева конфорки для
продолжения варки.
%&(
6-8*
2-4
1
2-8
Запечённый
лосось
$%'
5-7*
6-11
Утиная грудка
(1 шт.)
Бефстроганов
&%'
8-9*
5-13
Мясной фарш
%$&
8-9*
12-25
■
При жарке продуктов сначала разогрейте масло. В
начале процесса жарки обеспечьте постоянную
температуру, при необходимости изменив ступень
нагрева. При приготовлении нескольких порций
дождитесь, пока снова будет достигнута
температура приготовления. Регулярно
переворачивайте продукт.
%$'
7-9
5-12
Колбаски для
жарения (12 шт.)
■
Если вы готовите супы, кремовые супы, чечевицу или
нут, одновременно загрузите все ингредиенты в
посуду.
%&'
9*
1-3
7*
2-6
Шницели по-гам-
бургски из говя-
дины (4 шт., 1 см
толщиной, 110 г)
Блины (4 шт.)
&%'
7*
1-3
4-6*
7-19
%&'
9*
5-12
Замороженные
овощи**
$'&
6-8*
1-4
4-6*
12-19
Соус «Неаполи-
тано»
'&%
1
4-20
Пицца (диаметр
20 см)
*Без крышки
**Постоянное помешивание
37