Текст страницы
КОФЕ
ДӘМІНЕ
ҰҚСАС
ҚАБЫРҒА
СТЕЙКТЕР
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
етті қабырғалар (әрқайсысы 2 x 250 г)
-
зәйтүн майы
да,
CONTACT
GRILL
(Түйіспе
гриль)
режимінде плиталарда 230°C-та талғамға
сай қызарғанша 1-2 минут пісіріңіз.
Баялды кремін күйдірілген нан тіліктеріне
жағып, екі десерт қасық майды сепкілеп,
үстелге ұсыныңыз.
КОФЕ ҚОСПАСЫ ҮШІН:
-
2 шәй қасық зире тұқымы
-
2 шәй қасық кофе дәні
-
1 десерт қасық жартылай ащы қызыл
бұрыш
-
1 шәй қасық паприка
-
1 шәй қасық ірі ас тұзы
-
1 шәй қасық бұрыш
ЕТ, ЕГІСТІК ҚЫШАТҮСІ (РУККОЛА) ЖӘНЕ
ЧЕРРИ ҚЫЗАНАҒЫ ҚОСЫЛҒАН САЛАТ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
2 бұзау еті кесегі
-
100 г егістік қышатүсі (руккола)
-
10-12 дана черри қызанағы
-
100 г грана сырының үгітінділері
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
-
талғамға сай мөлшердегі зәйтүн майы
ДАЙЫНДАУ:
Кофе қоспасын дайындау: зире тұқымдары
мен кофе дәндерін блендерге салып,
ұнтақ болғанша тартыңыз (өте ұсақ
емес). Ұнтақты ыдысқа салыңыз, басқа
ингредиенттерді
қосып,
жақсылап
араластырыңыз.
Етті аздап майлап, дәмдеуіштер қосып,
бөлме температурасында 30 мин бетін
жауып қойыңыз. Гриль плитасын төменге
енгізіп, тегіс плитаны жоғарыға енгізіңіз де,
құрылғыны CONTACT GRILL (Түйіспе гриль)
режиміне қойыңыз.
Төменгі термостат тетігін 230°C-қа, жоғарғы
тетікті 230°C-қа реттеңіз. Гриль плитасын
алдын ала қыздыру үшін START/STOP
түймесін басыңыз.
Дисплейде «дайын» жазуы көрінген кезде,
етті төменгі плитаға қойып, жоғарғы
плитаны басыңыз да, талғамға сай етіп 6-8
мин. пісіріңіз. Ыстық күйінде беріңіз.
ДАЙЫНДАУ:
Егістік қышатүсі және черри қызанағы
салатын дайындау: егістік қышатүсін жуып,
таза шүберекке кептіру үшін қоя тұрыңыз
да, черри қызанақтарын төрт бөлікке бөліп
тураңыз.
Төменгі корпусқа гриль плитасын және тегіс
плитаны енгізіп, құрылғыны CONTACT GRILL
(Түйіспе гриль) режиміне қойыңыз.
Төменгі термостат тетігін 230°C-қа, жоғарғы
тетікті 230°C-қа реттеңіз.
Гриль плитасын алдын ала қыздыру үшін
START/STOP түймесін басыңыз. READY
(Дайын) хабары көрінген кезде, алдыңғы
майланған бұзау еті тіліктерін салып,
жоғарғы плитаны басыңыз да, талғамға
қарай 2-3 мин. пісіріңіз.
Етті
ұзыншалап
турап,
руккола
мен
черри қызанағын үстіне реттеп қойыңыз,
талғамға қарай тұздап, грана сырының
үгіндісін қосыңыз.
Дәм үшін аз ғана май қосыңыз.
САҢЫРАУҚҰЛАҚ СОУСЫ ҚОСЫЛҒАН
СИЫР ЕТІ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
4 кесек сиыр еті (сүйексіз)
-
талғамға сай мөлшердегі тұз
-
талғамға
сай
уатылған
түйіршік
қарабұрыш
-
2 түйір сарымсақ
-
2 десерт қасық Дижон қышасы
-
60 г сары май
-
талғамға сай мөлшердегі зәйтүн майы
162