Текст страницы
-
сіль крупного помелу 1 десертна ложка
-
перець за смаком
стороною вгору, посипте цибулею, викладіть гамбургери
і накрийте сиром. Закрийте бутерброд скибочкою хліба
підсмаженою стороною зверненою вниз. Дочекайтеся
поки пластини, знову будуть гарячими, а потім вставте
бутерброди і добре притисніть верхньою пластиною.
Готуйте протягом приблизно 2-3 хв. за смаком.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ З МЕДУ І ЛАЙМА:
-
кухарські вершки 50 мл
-
терта цедра лайма 1/2 чайної ложки
-
сік лайму 1 десертна ложка
-
оливкова олія 1 десертні ложки
-
мед 1 десертна ложка
-
сіль за смаком
КОТЛЕТИ З БАРАНИНИ З БАЛЬЗАМІЧНИМ ОЦТОМ
ТА РОЗМАРИНОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
котлети на кістці з баранини 6
-
рублений розмарин 10 г
-
рублений часник 10 г
-
бальзамічний оцет 100 мл
-
цукор 15 г
-
сіль за смаком
-
перець за смаком
ПІДГОТОВКА:
Приготувати маринад: викладіть всі інгредієнти в
кухонний комбайн і змішайте до отримання м'якої
суміші. Викладіть курку, нарізану кубиками шириною 2
см, на глибоку тарілку, додайте маринад і залийте ним
всю курку рівномірно. Накрийте харчовою плівкою і
маринуйте протягом 1-2 годин.
Приготуйте крем, змішавши всі інгредієнти в мисці,
накрийте прозорою плівкою і поставте в холодильник.
Нанизайте шматочки курки на шпажки для кебабу.
Встановіть набір ребристих пластин та встановіть гриль
в режим CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ. Встановіть
нижній регулятор термостата на 230°C і верхній регулятор
на 230°C. Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься
READY, викладіть кебаби на нижній пластині, притисніть
верхньою пластиною, та готуйте приблизно 11-13 хв.,
перевернувши один чи два рази. Подавати гарячим з
кремом з лайма і меду.
ПІДГОТОВКА:
Ретельно змішайте всі інгредієнти в досить великій
ємності, накрийте кришкою і залиште баранину
маринуватися холодильнику протягом принаймні 1-2
годин. Встановіть набір ребристих пластин та встановіть
гриль в режим CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижній регулятор термостата на 230°C і
верхній регулятор на 230°C. Натисніть кнопку START /
STOP для попереднього нагріву гриля. Коли на дисплеї
відображатиметься READY, викладіть котлети на нижню
частину. Готуйте приблизно 11-13 хв. в залежності від
смаку і товщини котлет (рекомендується перевернути
їх в середині приготування, оскільки кістка не дозволяє
притиснути верхню пластину до м'яса). Тим часом,
випаруйте маринад в каструлю і подавайте в якості соусу
баранячі котлети, приготовані на грилі.
КУРЯЧІ СТЕГЕНЦЯ ПО ПРОВАНСЬКІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
курячі ніжки 3 (550 г)
КУРЯЧИЙ КЕБАБ З МЕДОМ ТА ЛАЙМОВИМ
КРЕМОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
-
курячі грудки 500 г
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
сухе біле вино 250 мл
-
оливкова олія 4 десертні ложки
-
гірчиця з зернами 3 десертні ложки
-
білий винний оцет 3 десертні ложки
-
Прованські трави 2 десертні ложки
-
рублений часник 2 зубчики
-
сіль крупного помелу 2 чайна ложка
-
каєнський перець 1 ч.л.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
-
перець чилі 1 ч.л.
-
коріандр 1 ч.л.
-
оливкова олія 100 мл
-
зелена цибуля 2
-
3 зубчики часнику
-
тертий імбир 1 десертна ложка
-
цукор 1 десертна ложка
-
сік лайму 1 десертна ложка
ПІДГОТОВКА:
Приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти в
мисці. Гострим ножем, розрізати м'ясисту частину
стегенець кількома проколами, щоб трохи відкрити їх.
361