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TABLA DE COCCIÓN
GROSOR
MODO
PLACAS
°C
SEAR
MÍN.
CONSEJOS
CARNE
VACUNA
(cm)
N°
PIEZAS
NIVEL
COCCIÓN
Bistec
1-2
4
Bien hecho
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
√
1 - 2
untar bien
con aceite
el alimento
Bistec
1-2
8
Bien hecho
Grill ABIERTO
acanaladas
230
√
3 - 4
untar bien
con aceite
el alimento,
voltear
a
mitad de la
cocción
Filete
de
solomillo
3-5
4
Sangrante
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
√
4 - 5
untar bien
con aceite
el alimento
Filete
de
solomillo
3-5
4
Al punto
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
√
6 - 7
untar bien
con aceite
el alimento
Filete
de
solomillo
3-5
4
Bien hecho
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
√
8 - 9
untar bien
con aceite
el alimento
Chuletón
<3
2
Al punto
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
4 - 5
untar bien
con aceite
el alimento
Chuletón
<3
2
Bien hecho
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
7 - 8
untar bien
con aceite
el alimento
Chuletón
<3
4
Al punto
Grill ABIERTO
acanaladas
230
10 - 12
untar bien
con aceite
el alimento,
voltear
a
mitad de la
cocción
Chuletón
<3
4
Bien hecho
Grill ABIERTO
acanaladas
230
14 - 16
untar bien
con aceite
el alimento,
voltear
a
mitad de la
cocción
Hamburguesa
1.5-3
6
Bien hecho
GRILL
DE
CONTACTO
acanaladas
230
√
8 - 10
untar bien
con aceite
el alimento
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