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TABELA DE COZEDURA
ESPESSURA
MODO
PLACAS
°C
SEAR
MIN.
SUGESTÕES
CARNE
BOVINA
(cm)
N.º
PEDAÇOS
NÍVEL
COZEDURA
GRELHADOR
Bife
0,5 - 1
2
Bem
passado
DE PLACAS
onduladas
230
√
2 - 3
untar bem os
alimentos
P O S I Ç Ã O
Bife
0,5 - 1
4
Bem
passado
PLANA
onduladas
230
5 - 6
untar bem os
alimentos, vi
rar a meio da
cozedura
Lombo de
GRELHADOR
vaca
3-4
4
Mal
passado
DE PLACAS
onduladas
230
√
4 - 5
untar bem os
alimentos
Lombo de
3-4
4
Médio
GRELHADOR
vaca
DE PLACAS
onduladas
230
√
7 - 8
untar bem os
alimentos
Lombo de
GRELHADOR
vaca
3-4
4
Bem
passado
DE PLACAS
onduladas
230
√
10 - 11
untar bem os
alimentos
Costeletão
2-3
2
Médio
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas
230
4 - 5
untar bem os
alimentos
GRELHADOR
Costeletão
2-3
2
Bem
passado
DE PLACAS
onduladas
230
7 - 8
untar bem os
alimentos
Costeletão
2-3
4
Médio
P O S I Ç Ã O
PLANA
onduladas
230
10 - 12
untar bem os
alimentos, vi
rar a meio da
cozedura
P O S I Ç Ã O
Costeletão
2-3
4
Bem
passado
PLANA
onduladas
230
14 - 16
untar bem os
alimentos, vi
rar a meio da
cozedura
GRELHADOR
Hambúrguer
2-3
6
Bem
passado
DE PLACAS
onduladas
230
√
8 - 10
untar bem os
alimentos
GRELHADOR
Espetada
6
Bem
passado
DE PLACAS
onduladas
230
13 - 15
untar bem os
alimentos, vi
rar a meio da
cozedura
ESPESSURA
MODO
PLACAS
°C
MIN.
SUGESTÕES
CARNE
OVINA
(cm)
N.º
PEDAÇOS
NÍVEL
COZEDURA
Costeleta
1.5-3
6
Médio
GRELHADOR DE
PLACAS
Costeleta
1.5-3
6
Bem passado
GRELHADOR DE
onduladas
230
12 - 14
PLACAS
onduladas
230
10 - 12
untar bem
os alimen
tos, virar as
costeletas
a meio da
cozedura
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