Текст страницы
RECEPT
FJÄRILSKYCKLING MED CHILI OCH LIME (4 PORT.)
•
4 fjärilsstyckade kycklingbröst
•
3 msk chilipulver
•
2 msk olivolja
•
Juice och rivet skal av en lime
•
4 vitlöksklyftor, finhackade
•
1 tsk mald koriander
•
1 tsk mald kummin
•
Salt och peppar efter smak
1.
För att göra marinaden blandar man samman alla ingredienser utom kycklingen. Häll marinaden
över kycklingen och se till att den är helt täckt. Täck med plastfolie och låt marinera i kylskåpet i
minst 2 timmar. Värm grillen på högsta värme och tillaga kycklingen i 8-10 minuter (beroende på
tjocklek) tills köttsaften är klar.
GRILLAD FORELL MED CITRON- OCH PERSILJEFYLLNING (4 PORT.)
•
4 fjärilsstyckade kycklingbröst
•
5 citronskivor per fisk
•
6-8 färska persiljeblad per fisk
•
2 vitlöksklyftor, hackade, per fisk
•
1 msk olivolja per fisk
•
Salt och peppar efter smak
1.
Vik upp forellen och kontrollera att det inte finns några ben kvar genom att försiktigt dra med fingret
över fiskköttet. Krydda båda sidor av fisken. På ena sidan lägger man sedan växelvis en citronskiva
följt av ett persiljeblad. Strö över vitlöken.
2.
Ringla olivoljan över fisken och vik sedan ihop den igen.
3.
Värm grillen till högsta värme. Tillaga i 5-8 minuter beroende på fiskens tjocklek.
SMÖRGÅSAR MED FETAOST, RÖDLÖK OCH RÖD PAPRIKA (1 PORT.)
•
2 tjocka skivor grovt bröd
•
50 g fetaost
•
½ röd lök, tunt skivad
•
½ röd paprika, urkärnad och tunt skivad
•
2 msk balsamvinäger
•
Salt och peppar efter smak
1.
Blanda lök, röd paprika, balsamvinäger, salt och peppar. Tillaga på högsta värme i 1-2 minuter tills
blandningen har mjuknat.
2.
Ta en skiva bröd och lägg på paprikan. Smula över fetaosten och täck med den andra brödskivan.
3.
Torka av grillplattorna med en pappershandduk och grilla sedan smörgåsen i 2-3 minuter.
FÖLJANDE RECEPT ANVÄNDER DEN DJUPA PLATTAN
•
4 vårlökar, fint skivade
•
½ knippe färsk gräslök, fint skivad
•
Salt och peppar efter smak
STOR OMELETT (6-8 PORT.)
•
8 medelstora ägg
•
250 g philadelphiaost
•
200 g riven cheddarost
•
2 paprikor av olika sorter, tärnade
1.
Vispa samman äggen och philadelphiaosten. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ordentligt.
2.
Värm grillen på högsta värme. Häll i äggsmeten i den djupa plattan. Stäng locket och tillaga i ca 10-12
minuter tills omeletten är genomkokt. Lyft försiktigt ur den djupa plattan och lägg upp omeletten på
ett serveringsfat.
FLAPJACK (EN DJUP PLATTA I STORLEK)
•
375 g havregryn
•
190 g smör
•
190 g mjukt farinsocker
•
90 g ljus sirap
•
120g raisins
•
120 g russin
1.
Smält smör, socker och sirap i en kastrull och blanda ordentligt. Häll i havregryn, russin och
fudgebitar.
2.
Tillaga i den djupa plattan på högsta värme i 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
46