Текст страницы
4.
Skjær deigen i 4-6 like stykker og rull hvert stykke til en ball. Kjevle hver ball ut til pizzabunner på ca
20 cm i diameter.
5.
Sett bunnen på den dype platen og legg på et tynt lag med tomatsaus. Tilsett ønsket fyll og stek i ca.
15-20 minutter.
TOMATSAUS (UTGJØR CA 500 ML)
•
½ løk, i fine terninger
•
1 ss olivenolje
•
2 hvitløkbåter, finhakket
•
1 ss tomatpuré
•
400 g hakket tomat i boks
•
50 ml grønnsakstilker
•
½ ts oregano
•
Salt og peper etter smak
1.
Varm opp oljen i en stekepanne på høy varme. Tilsett løkene og hvitløk og stek til det blir gyllenbrunt
og mykt. Rør hele tiden.
2.
Sett ned varmen til middels og tilsett tomatpuréen. Stek i 5-6 minutter til mens du rører hele tiden.
3.
Tilsett resten av ingrediensene og la det komme opp til kokepunktet. Skru varmen ned til det surrer
og stek i 30-40 minutter. Kontroller krydderet og deretter røres blandingen til en krem. Trekk til side
og la den stå til den blir helt avkjølt.
4.
Eventuelle rester av sausen kan fryses når den er avkjølt. Kan brukes til bolognese, f. eks.
52