Текст страницы
TABLEAU DES CYCLES - TABLA DE CICLOS -
TABELA DE CICLOS - TABELLA DI CICLI - CYCLI TABEL -
ZYKLEN TABELLE - TABLE OF CYCLES - جـدول الـدورات -
جـدول چـرخــه - ТАБЛИЦА ЦИКЛОВ - ТАБЛИЦЯ ЦИКЛІВ -
ҚАДАМДАР КЕСТЕСІ
DORAGE
TEMPS TOTAL
CUISSON
EXTRA
FR
POIDS
(g)
(h)
PREPARATION DE LA PATE
(Pétrissage-Repos-Levée) (h)
(h)
(h)
COCCIÓN
EXTRA
ES
PESO
(g)
DORADO
TIEMPO
TOTAL (h)
PREPARACIÓN DE LA MASA
(Amasado-Reposo-Rubido) (h)
(h)
(h)
COZEDURA
EXTRA
PT
PESO
(g)
TOSTAGEM
TEMPO
TOTAL (h)
PREPARAÇÃO DA MASSA
(Amassadura-Repouso-Levadura) (h)
(h)
(h)
COTTURA
EXTRA
IT
QUANTITÀ
(g)
DORATURA
TEMPO
TOTALE (h)
PREPARAZIONE DELLA PASTA
(Impasto-Riposo-Lievitazione) (h)
(h)
(h)
BRUINING
TOTAL TIJD
VOORBEREIDING VAN HET DEEG
BAKKEN
EXTRA
NL
GEWICHT
(g)
(u)
(Kneden-Rust-Rijzen) (u)
(u)
(u)
KRUSTE
TOTAL ZEIT
BACKEN
EXTRA
DE
GEWICHT
(g)
(h)
TEIG ZUBEREITEN
(Kneten-Ruhen-Gehen) (h)
(h)
(h)
BROWNING
TOTAL TIME
COOKING
EXTRA
EN
WEIGHT
(g)
(h)
PREPARING THE DOUGH
(Kneading-Rest-Rising) (h)
(h)
(h)
الـطــي
)اكسرتا (ساعة
AR )الـوزن (جرام
التحميص الوقت اإلجاميل
)(ساعة
تحضري العجينة
) الرفع- اإلسرتاحة- (العجن
)(ساعة
– آماده سازی خمیر (ورز دادن
پخت وپز
FA
)وزن (گرم
برشته شدن در مجموع
)(ساعت
)اسرتاحت – ورآمدن) (ساعت
)(ساعت
اضافی
)(ساعت
ВЕС
ВЫПЕЧКА
(г)
СТЕПЕНЬ
ПОДРУМЯ
ОБЩЕЕ
ВРЕМЯ (ч)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
(Замешивание-Отстаивание-
(ч)
ДОПОЛН
ИТЕЛЬНО
RU
НИВАНИЯ
Подъем) (ч)
(ч)
ВАГА
ЗАГАЛЬНИЙ
ВИПІКАННЯ
ДОДАТКОВО
(г)
ПІДРУМ’
ЯНЮВАННЯ
ЧАС (год)
ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА
(замішування/розстійка/підняття)
(год)
(год)
UK
(год)
САЛМАҒЫ
ПІСІРУ
ҚОСЫМША
(г)
ҚЫЗАРТУ
ДӘРЕЖЕСІ
ЖАЛПЫ
УАҚЫТЫ
ҚАМЫР ӘЗІРЛЕУ
(илеу, иын қандыру, көтерілуі)
(сағ.)
(сағ.)
KK
(сағ.)
(сағ.)
2:01
1:06
0:55
2:29
1
1000g
1
2
3
2:15
1:15
1:00
2:37
2
1000g
1
2
3
1:45
0:15
1:30
2:07
3
750g
1
2
3
128