Текст страницы
Рецептілер
Пайдалану
нұсқауларын KZ15-17
Глютенсіз рецептілер
беттерден қараңыз.
Бес дәнді нан
Глютенсіз банан бәліші
13-мәзір
(1 сағ 55 мин)
(1 сағ 50 мин)
Құрамында глютен жоқ нан
● Нәтиже әр рецептіге немесе нан
қоспасына қарай әртүрлі болып шығады.
● Глютенсіз нан қоспасының қаптамасындағы
рецептідегі нұсқауларды орындаңыз.
Глютенсіз нан
Зығыр тұқымы
1 ақс
Күнжіт тұқымы
2 ақс
Асқабақ тұқымы
1 ақс
Көкнәр тұқымы
1 ақс
Күнбағыс тұқымы
1 ақс
12-мәзір
(1 сағ 50 мин - 1 сағ 55 мин)
Күнге кептірілген қызанақ және
пармезан наны
Су
430 мл
(1 сағ 55 мин)
Күнбағыс майы
1 ақс
Сары май *1
80 г
Қант
120 г
Жұмыртқалар (І), шайқалған
3 (180 г)
Ақ күріш ұны
160 г
Ұнтақталған бадам
50 г
Банан *2
80 г
Наубайшы ұнтағы
10 г
Глютенсіз пицца
Глютенсіз нан қоспасы
500 г
Глютенсіз пицца
Құрғақ ашытқы
2 шқс
50 г
14-мәзір
Үгілген пармезан ірімшігі
50 г
Сұйық майдағы күнге кептірілген,
майы сарқылған және туралған
қызанақтар
(30 мин)
Глютенсіз және бидайсыз нан
12-мәзір
Глютенсіз кекс
(1 сағ 50 мин - 1 сағ 55 мин)
Глютенсіз шоколад бәліші
Сүт
310 мл
13-мәзір
Жұмыртқалар (О), шайқалған
2 (100 г)
(1 сағ 50 мин)
Су
380 мл
Ақ күріш ұны
475 г
Өсімдік майы
1¾ ақс
Тұз
1 шқс
Құрғақ ашытқы
1 шқс
Алма сірке суы
1 ақс
Сары май *1
150 г
Күнбағыс майы
2 ақс
Қант
150 г
Глютенсіз паста
Бал
60 г
Жұмыртқалар (І), шайқалған
3 (180 г)
Глютенсіз паста
Тұз
1¼ шқс
Қара шоколад, ерітілген
120 г
15-мәзір
Қоңыр күріш ұны
150 г
Ақ күріш ұны
120 г
(15 мин)
Картоп крахмалы
300 г
Какао ұнтағы
30 г
Наубайшы ұнтағы
10 г
Қоспа: 2 жұмыртқаны (О) су
қосып шайқаңыз
260 г
Ксантан шайыры
2 шқс
Құрғақ ашытқы
2½ шқс
Глютенсіз шай бәліші
араластырылған
Глютенсіз хош иісті нан
және електен өткен
( )
13-мәзір
(1 сағ 50 мин)
Қалаған нанды жасау үшін таңдалған қоспаның
бір мөлшерін пайдаланыңыз және нан
қалыбына төмендегі ингредиенттерді салыңыз.
Ақ күріш ұны
220 г
Картоп крахмалы
80 г
Жүгері крахмалы
100 г
Ксантан шайыры
1½ ақс
Күнбағыс майы
2 ақс
Тұз
1 шқс
Хош иісті жеміс наны
(1 сағ 50 мин)
Аралас жемістер
100 г
Даршын
2 шқс
Сары май *1
80 г
Қант
160 г
Жұмыртқалар (І), шайқалған
3 (180 г)
Ақ күріш ұны
160 г
Ұнтақталған бадам
80 г
Шай жапырақтары, туралған
2 шқс
Наубайшы ұнтағы
10 г
●Жұмыртқа мен суды міндетті түрде
біркелкі масса болғанша шайқаңыз.
●Ұнды, крахмалды және шайырды
басқа тостағанға салып, жақсылап
араластырыңыз.
Үйеңкі және пекан наны
(1 сағ 55 мин)
Үйеңкі шәрбаты
2 ақс
*1 1 см текшелеп тураңыз.
*2 1-2 см етіп тураңыз.
Пекан жаңғақтары
50 г
Пайдалану
нұсқауларын KZ12-15
Қамыр рецептілері
беттерден қараңыз.
Жұмсақ орамдар / бөлішкелер
Основной
1 Қамырды 12-16 бірдей бөліктерге бөліңіз.
16-мәзір
Негізгі қамыр
(2 сағ 20 мин)
16-мәзір (2 сағ 20 мин)
★Құрғақ ашытқы
2 шқс
★Құрғақ ашытқы
1 шқс
Олардан шариктер жасаңыз.
Май жағылған жайпақ табаға салып, 20
минут көтерілуге қалдырыңыз.
2 Шариктердің үстіңгі жағына ұн сеуіп,
конустар түріне келтіріп илеңіз.
3 Оқтаудың көмегімен әр шарикті
Бидай ұны
500 г
Сары май
30 г
Қант
1½ ақс
Тұз
1½ шқс
Су
310 мл
Бидай ұны
500 г
Сары май
45 г
Қант
3 ақс
Тұз
2 шқс
Жұмыртқалар (О), шайқалған
2 (100 г)
Су
220 мл
қалыңдығын шамамен 1/2 см етіп үш
бұрыш түрінде ысыңыз.
4 Әр ұшбұрышты негіздемесінен ұшына
қарай жайлап ысыңыз.
5 Жапсарын төмен майланған жайпақ табаға
қаратып салыңыз.
KZ22
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 22
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 22
2021-08-24 16:44:47
2021-08-24 16:44:47