Текст страницы
Проблема
Причина та засіб усунення
Під час або після приготування
z Хліб трохи твердий.
→Зачекайте, доки хліб повністю охолоне, перш ніж акуратно витягти лопатку для замішування.
Деякі види борошна поглинають більше води, ніж інші, тому спробуйте наступного разу
додати води на 10–20 мл більше.
z Під лопаткою для замішування з'явилася скоринка.
Лопатка для замішування
залишається в хлібі, коли я
виймаю його з форми для
випічки хліба.
→Промивайте лопатку та вал лопаткипісля кожного використання.
z Тісто було занадто м’яке.
→Зменште об’єм води або збільште кількість ксантанової камеді.
z Тісто було затверде.
Моя паста без глютену
вийшла невдалою.
→Зменште кількість ксантанової камеді або збільште об’єм води.
z Ви додали замало фруктів або забагато цукру.
→Покладіть форму для випічки хліба в раковину та залийте її теплою водою до половини.
Українська
Зачекайте, доки вода не розчинить суміш у формі або доки лопатку для замішування не
можна буде витягти. Після цього помийте форму м'якою губкою чи подібним засобом.
Під час приготування
джему він пригорів або
лопатка для замішування
застигла та не виймається.
z Ви додали забагато фруктів або цукру.
Джем википів.
→Використовуйте кількість фруктів і цукру, указану на стор. UA24.
z Фрукти були недоспілі або переспілі.
z Ви додали замало цукру.
z Недостатній час приготування.
z У фруктах було замало пектину.
Джем дуже рідкий і не
застиг.
→Зачекайте, доки джем повністю охолоне. Джем буде застигати також під час охолодження.
→Використовуйте рідкий джем як соус для десертів.
z Можна використовувати білий гранульований цукор або пудру. Не використовуйте коричневий
цукор, дієтичний цукор, цукор із низьким вмістом калорій або штучний підсолоджувач.
Який цукор можна
використовувати для джему?
Чи можна використовувати
заморожені фрукти?
z Їх можна використовувати тільки для фрукти в сиропі.
z Не використовуйте їх. Якість готового продукту буде незадовільною.
Чи можна для приготування
джему використовувати
заспиртовані фрукти.
Фрукти розвалилися при
приготуванні фрукти в сиропі.
z Час приготування був занадто довгим. Фрукти перезріли.
UA29
OI7_乌克兰.indd 29
OI7_乌克兰.indd 29
2021-08-25 17:55:19
2021-08-25 17:55:19