Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Продукты
Рекомендации по размещению/хранению
Молочные
продукты и яйца
На большинстве расфасованных молочных продуктов прос-
тавлена рекомендация «Употребить до». Храните их в холо-
дильном отделении и используйте в течение рекомендованного
времени.
Сливочное масло может испортиться из-за продуктов с сильным
запахом, поэтому храните его в герметичном контейнере.
Яйца следует хранить в холодильной камере
Красное мясо
Выложите свежее красное мясо на тарелку и неплотно накройте
вощеной бумагой, полиэтиленовой пленкой или фольгой.
Храните вареное и сырое мясо на отдельных тарелках.
Это предотвратит попадание сока, выделяемого из сырого
мяса, на приготовленный продукт
Домашняя птица
Свежую целую птицу следует промыть внутри и снаружи
холодной проточной водой, обсушить и выложить на тарелку.
Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой.
Кусочки птицы следует хранить таким же образом.
Целую птицу никогда не следует фаршировать непосред-
ственно перед приготовлением: это может привести к пищевому
отравлению
Рыба и
морепродукты
Рыбу и филе целиком следует использовать в день покупки.
До готовности охладите на тарелке, неплотно накрытой
полиэтиленовой пленкой, вощеной бумагой или фольгой.
При хранении в течение ночи или дольше будьте особенно
осторожны, выбирая очень свежую рыбу.
Целую рыбу следует промыть в холодной воде, чтобы удалить
чешую и грязь, а затем обсушить бумажными полотенцами.
Положите целую рыбу или филе в герметичный пластиковый
пакет. Всегда храните моллюсков охлажденными. Используйте
в течение 1–2 дней
Полуфабрикаты
и остатки
Их следует хранить в подходящих закрытых контейнерах,
чтобы продукты не пересыхали.
Храните всего 1–2 дня.
Разогревайте остатки только один раз и до тех пор, пока они
не станут горячими
Продукты
с высоким
содержанием
жира
Избегайте прямого контакта с уплотнителем. При попадании
на внутреннюю поверхность масла или жирных пятен от
пищи их следует немедленно очистить, чтобы избежать
длительного контакта, который может привести к коррозии
и растрескиванию облицовки
22