Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
•
Не превышайте время хранения, указанное изготовителем продуктов.
•
Всегда покупайте замороженные продукты в последнюю очередь при посещении
магазина.
•
Старайтесь держать замороженные продукты вместе во время покупок и по пути
домой, это поможет сохранить продукты охлажденными.
Подготовка к замораживанию
•
Дайте приготовленной пище полностью остыть.
•
Перед заморозкой охладите продукты в холодильнике.
•
Подумайте, как вы будете готовить пищу, прежде чем замораживать ее и разделите
на соответствующие порции.
•
Не замораживайте пищу в металлических контейнерах, так как в этом случае вы не
сможете использовать СВЧ-печь сразу после извлечения продуктов из морозильной
камеры.
•
Используйте
специальные
термопакеты,
плёнку,
полиэтиленовые
пакеты,
пластиковые контейнеры, алюминиевую фольгу для кислых продуктов (например,
цитрусовых).
•
Не используйте тонкую прилипающую пленку или стекло. Не используйте грязные
пищевые контейнеры.
•
Постарайтесь максимально исключить возможность попадания воздуха в контейнер.
Вы можете купить специальный вакуумный насос, который высасывает избыточный
воздух из упаковки.
•
Оставьте небольшое свободное пространство в контейнере, когда замораживаете
жидкости, так как при замораживании жидкость всегда занимает больший объем.
•
Вы можете использовать пространство в морозильной камере наиболее эффективно,
если будете замораживать жидкости (или твердые вещества с жидкостями, такие как
тушеное мясо) в квадратных блоках. Для этого залейте жидкость в полиэтиленовый
пакет, помещенный в квадратный контейнер. После того, как жидкость замерзнет,
извлеките пакет из контейнера и плотно закройте его.
Рекомендуемые сроки хранения различных продуктов в морозильном отделении:
2 месяца
Бекон, молоко, запеканки
1 месяц
Хлеб,
мороженое,
сосиски,
пироги,
полуготовые морепродукты, жирная рыба
3 месяца
Нежирная рыба, морепродукты, пицца,
выпечка, маффины
4 месяца
Ветчина, торты, печенье, нарезанная
говядина, нарезанная баранина, дичь
6 месяцев
Масло, овощи (бланшированные), яичные
желтки, вареные раки, сырой фарш,
свинина
12 месяцев
Фрукты (сухофрукты или в сиропе),
яичные
белки,
говядина,
курица
(целиком), баранина (крупные куски),
фруктовые торты
17