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Ingredientes
Preparación
Tiempo de
cocción
Notas
Ingredientes
Preparación
Tiempo de
cocción
Notas
Manzanas (pera,
membrillo, etc.)
Córtelas en rodajas finas y retire su núcleo.
8-15 horas
Rodajas flexibles y
blandas
Barras de frutas
(nueces, cereales,
vegetales, etc.)
Muela las frutas y mézclelas con miel, nueces y/o
cereales, moldéelo todo en forma de barras y póngalas
en las bandejas
5-12 horas
Barras desecadas y
desmenuzadas
Albaricoques (meloco-
tones, nectarinas, etc.)
Córtelos por la mitad, quite sus semillas, colóquelos con
el lado cortado hacia arriba
20-30 horas
Rodajas flexibles y
blandas
Cecina (temperatura óptima de 38 a 68°C)
Bananas (aguacates,
caquis, etc.)
Córtelos en rodajas o láminas finas
6-10 horas
Rodajas o láminas
duras
Carne (sin grasa)
Corte la carne en perpendicular a las fibras. Utilice salmueras y mari-
nados para salar previamente las piezas de carne, cuando se sequen
quite las gotas de grasa con un pañuelo de los trozos de carne
4-6 horas
Las rodajas anilladas se
pueden agrietar, pero
no deben romperse
Cerezas, etc.
Quite sus semillas y colóquelas con el lado cortado hacia
arriba
12-48 horas
Semejantes a las pasas
Moras (arándano)
Seleccione bayas del mismo tamaño
10-20 horas
Pescado (sólo bajo
en grasa)
Utilice marinados especiales y quite la sal antes de
secar el pescado
12-14 horas
El pescado no debe tener
superficies húmedas
visibles, y cuando se pre-
sione, no debe ser frágil
Melones (sandía,
calabaza, etc.)
Pélelos, quite sus semillas, córtelos en grandes trozos
10-48 horas
Rodajas flexibles y
blandas
Aves de corral
Utilice las mismas salmueras y marinados que para la
carne; separe la carne de los huesos, corte la carne en
perpendicular a las fibras.
4 horas
Mucho más dura que
la ternera
Frambuesas (mora,
etc.)
Seleccione bayas del mismo tamaño
12-48 horas
Vaporización (temperatura óptima 58°С)
Bayas duras
Fresas
Seleccione bayas del mismo tamaño, que sean grandes,
corte las grandes en trozos de unos 5 mm
8-15 horas
Zumos de frutas y
purés
Exprima el zumo o haga el puré. Viértalo sobre un
sustrato especial, extienda una capa fina y colóquelo
en las bandejas
\
Para una consistencia
deseada.
Frutas exóticas (piña,
mango, etc.)
Pélelas, quite sus semillas, córtelas en trozos pequeños,
saque el corazón de la piña.
10-18 horas
Rodajas flexibles y
blandas
Setas
Separe, lave, seque, seleccione setas del mismo tama-
ño, corte las grandes en trozos de 5 mm
10-24 horas
Rodajas duras
Patatas (boniato,
berenjena, etc.)
Pélelas (si es necesario), córtelas en rodajas o láminas,
redúzcalas con agua hirviendo o escáldelas con vapor.
6-14 horas
Rodajas o láminas
frágiles
Zanahorias (remola-
cha, nabo, etc.)
Pélelas (si es necesario), córtelas en rodajas o láminas,
o con un rallador
6-10 horas
Rodajas o láminas
duras
Coles (blanca, o roja,
etc.)
Córtelas a tiras
8-12 horas
Tiras frágiles
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO, Fig. E
Recomendaciones sobre la deshidratación:
1. Se pueden usar bandejas profundas para preparar
productos que deban cortarse en trozos grandes. Por
ejemplo, carne de cecina o sandía.
2. Para un secado rápido de los ingredientes, ajuste la tem-
peratura máxima. Para preservar las propiedades útiles de
los ingredientes, ajuste la temperatura a menos de 48 ºC.
3. Use bandejas estrechas para secar los ingredientes
pequeños.
• Desenchufe el aparato.
• Lave las bandejas en agua tibia con detergente.
Séquelo todo. No pueden lavarse en lavavajillas.
• Limpie el aparato por dentro y por fuera con
un paño húmedo. Jamás sumerja el aparato
en agua, ya que existe riesgo de descarga
eléctrica.
• Seque completamente todas las piezas del aparato.
Coles (coliflor, bróco-
li, etc.)
Deshágalas en cogollos de igual tamaño
10-14 horas
Cogollos frágiles
POSIBLES PROBLEMAS Y SUS SOLUCIONES
Pepinos (calabaza,
calabacín, etc.)
Pélelos (si fuese necesario), córtelos en rodajas o
láminas
8-12 horas
Rodajas o láminas
duras
Problema
Causa
Solución
Tomates
Corte los tomates en trozos grandes de 0,5 cm o en
rodajas. Corte los tomates cherry por la mitad, coloque
el lado cortado hacia arriba
5-12 horas
Desde círculos
blandos y flexibles a
círculos frágiles
• No hay alimentación eléctrica
• Compruebe la toma de corriente, si está activa póngase en
contacto con el centro de asistencia técnica.
El deshidratador no
aumenta la temperatura
y no está bombeando
aire
Pimientos morrones
(guindilla, etc.)
Retire el tallo y las semillas de los pimientos grandes,
luego córtelos en rodajas o anillos, colóquelos con la piel
hacia abajo y seque los pimientos pequeños totalmente
5-12 horas
Desde círculos
blandos y flexibles a
círculos frágiles
• La temperatura necesaria no
se ajusta.
• Ajuste la temperatura. Si el problema persiste, contacte
con el centro de asistencia técnica.
El deshidratador bom-
bea aire, pero no está
ganando temperatura
Cebollas
Pélelas, córtelas en círculos, semicírculos, tiras o
trozos pequeños
4-12 horas
Círculos duros
El deshidratador gana
temperatura, pero no
está bombeando aire
Raíces de chirivías
(perejil, apio, etc.)
Pélelas (si es necesario), córtelas en rodajas o láminas,
o con un rallador
5-12 horas
Círculos duros o
frágiles
Guisantes (judías,
etc.)
Limpie las vainas, blanquéelas, séquelas, y luego
déjelas en bandejas
4-8 horas
Guisante frágil y des-
menuzado
• El motor se ha parado.
• Apague inmediatamente el dispositivo y retire los trozos
de comida que se podrían haber pegado en el motor. Para
ello, gire la base del deshidratador y agítelo varias veces.
Si el ventilador no se enciende, póngase en contacto con
un centro de servicio. Si se derraman líquidos en la base
del deshidratador, desconecte el aparato y póngase en
contacto con un centro de servicio para reemplazar la
unidad de motor.
Vegetales de hoja
verde
Los productos se secan
lentamente
• Las bandejas se llenan o se
instalan de forma incorrecta o
se dañan.
Separe las ramitas de los vegetales, lávelas, séquelas,
córtelas, extiéndalas uniformemente sobre las bande-
jas y, cuando se sequen, mézclelas
3-8 horas
Tallos frágiles
• Descargue las bandejas, compruebe si se han instalado
correctamente, reemplace la que está dañada con la nue-
va. Si hay 4 bandejas instaladas, cámbielas en el proceso
de deshidratación.
• Corte los productos en trozos iguales y colóquelos de
modo uniforme.
Judías kenianas
(espárragos, etc.)
Lávelas, corte sus extremos, córtelos finamente
(opcional)
5-10 horas
Tallos y vainas frágiles
y desmenuzados
Secado desigual de los
productos
• Los productos o piezas tienen
un tamaño desigual.
• Tal vez el flujo de aire está
bloqueado.
• No bloquee las aberturas de aire con productos.
Preparación de malvavisco y aperitivos (temperatura de 38 a 58°C)
El ventilador hace ruido
• Tal vez los trozos de comida es-
tán atrapados en el ventilador.
• El ventilador es defectuoso.
Frutas de malvavisco
(bayas, verduras,
etc.)
Haga un puré con los ingredientes según la receta, use
una placa de silicona o papel de horno. Ponga la masa
preparada en las bandejas y alise la superficie.
8-20 horas
• Apague el dispositivo inmediatamente y retire los trozos de
comida. Para ello, gire la base del deshidratador y agítelo
varias veces. Si el ventilador no se enciende, póngase en
contacto con un centro de servicio.
• Póngase en contacto con un centro de servicio.
Plástico de malvavis-
co, fácilmente separa-
do de un papel que no
sea pegajoso o de una
placa de silicona
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