Текст страницы
Выбор помола для разных видов кофе
Френч-пресс
Фильтр / пуровер
Эспрессо
Степень помола
Грубый
Средний
Мелкий
Рекомендованная
настройка кофемолки
25–17
16–8
7–1
Количество чашек
2–14
2–14
2
Максимальное время
помола
63 сек*
63 сек*
9 сек
Аксессуар
Контейнер
Контейнер
Держатель
портафильтра
Рекомендации по использованию кофемолки
■
Рекомендации по помолу приведены в данном руководстве только для справки.
На вкус кофе, кроме степени помола, способа и условий приготовления, влияют также
сорт и свежесть кофейных зерен. Пробуйте выбирать разные настройки помола,
чтобы добиться наилучшего результата в соответствии с Вашими предпочтениями.
■
Используйте для помола свежие кофейные зерна, так как они сохраняют макси
мальное количество вкуса и аромата.
■
Молотый кофе быстро теряет свои вкусовые свойства, поэтому зерна рекомен
дуется перемалывать непосредственно перед приготовлением. Кофе, приготов
ленный из свежесмолотых зерен, будет самым вкусным и ароматным.
■
При тонком помоле поверхность соприкосновения зерен с водой становится
больше, соответственно скорость экстракции — выше, поэтому время заварива
ния должно быть небольшим. Грубый помол наоборот подходит для более дли
тельного заваривания.
■
Храните кофейные зерна в темном, прохладном и сухом месте. По возможности
запакуйте их в вакуумный пакет.
■
Чаша кофемолки не может быть использована для хранения зерен, как и контей
нер — для хранения молотого кофе. Обязательно опустошайте чашу и контейнер
по окончании помола.
■
Перед каждым использованием запускайте кофемолку на 10–15 секунд, чтобы
удалить кофейные частицы, оставшиеся внутри устройства с прошлого помола.
■
Данная кофемолка может быть использована для измельчения специй, таких
как перец, горчица, кориандр и т. д. При помоле следуйте тем же рекоменда
циям, что и при помоле кофейных зерен. Не используйте кофемолку для помола
зерновых культур, таких как кукуруза, пшеница, рис, ячмень и рожь, поскольку
это может привести к повреждению крышки.
■
В кофемолке нельзя измельчать влажные, липкие или очень твердые продукты:
лед, шоколад, цельный мускатный орех, имбирь и т. д. Также ее запрещается
использовать для создания пасты из семян подсолнечника или кунжута.
■
Никогда не добавляйте в устройство масла или жидкости во время помола.
* При крупном помоле объем кофе увеличивается и контейнер заполняется быстрее,
поэтому рекомендуется останавливать помол нажатием кнопки «Вкл/выкл»
при наполнении контейнера.
10