Текст страницы
Эксплуатация
Рецепты
Любые виды фантазийного кофе эспрессо готовятся на основе эспрессо. Добавление
молока не только придаёт кофе молочный аромат, но и помогает создавать разнообразные
вкусы за счет сочетания молока, молочной пены и сливок в различных пропорциях.
Капучино
Метод приготовления капучино заключается в смешивании эспрессо и вспененного молока.
Налейте в чашку эспрессо, а затем молоко. В чашке должны быть последовательно
налиты: 1/3 чашки эспрессо, 1/3 - молоко и 1/3 - молочная пена, и тогда чашка кофе, в
которой верхняя часть белая, а нижняя - светло-коричневая, будет готова. Капучино можно
пить с сахаром, молотой корицей или какао-порошком.
Латте
Слово "Латте" означает "молоко". Он состоит из горячего молока и эспрессо. В чашку
медленно, с двух сторон одновременно, наливают горячее молоко и эспрессо.
Соотношение молока к кофе составляет примерно 6: 1 (в традиционном латте есть только
горячее молоко и нет пены).
Эспрессо маккиато
Слово "маккиато" означает "загрязненный". Чтобы приготовить его, нужно просто добавить
немного вспененного молока поверх эспрессо. На верхнюю часть эспрессо нужно налить
лишь небольшую порцию пены, а не много молока.
Латте маккиато
Латте маккиато — это вид кофе, который готовится путем вливания кофе в горячее молоко.
Сначала нужно приготовить вспененное молоко и налить его в чашку для кофе, затем влить
в чашку эспрессо. Латте маккиато может иметь насыщенный цвет в верхней части чашки и
светлый цвет в нижней части. Вы также можете наливать Эспрессо с краю чашки.
Мокко
Кофе мокко состоит из эспрессо, горячего молока с молочной пеной и шоколадного сиропа
и т.д., каждый из которых занимает 1/3 в стакане. Шоколадный сироп можно наливать
медленно, начиная с края стакана, при этом он примет форму, напоминающую водопад.
Эспрессо кон-панна (кофе по-венски)
В классическом варианте эспрессо кон панна поверх эспрессо наливают немного взбитых
сливок. Сейчас при взбивании также часто добавляют иные ингредиенты, например,
различные виды сиропов, вино, мед, соевое молоко.
18