Текст страницы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ. СОВЕТЫ
Приготовление пищи. Практические советы
Если в таблицах приготовления вы не нашли необходимое блюдо, ориен
тируйтесь на данные похожего блюда. Данные приведены для приготовления
на одном уровне.
В таблице температура указана в диапазоне от минимального до макси
мального значения. В первый раз установите минимальную температуру,
и, если блюдо недостаточно приготовится, в следующий раз увеличьте тем
пературу.
Время приготовления указано ориентировочно и может меняться в зависи
мости от условий приготовления.
Предварительный нагрев духовки требуется, если это указано
в рецепте или в таблице приготовления в данной инструкции. На нагрев
пустой духовки расходуется много электроэнергии, поэтому вы можете
сэкономить электроэнергию, если будете выпекать мелкую выпечку и пиццу
один противень за другим, так как духовка уже разогрета.
При использовании бумаги для выпечки, убедитесь, что она устойчива
к высоким температурам. При одновременном приготовлении большого
количества выпечки или запекании большого куска мяса в духовке образу
ется большое количество пара, которое может конденсироваться на двер
це духовки. Это нормально и не влияет на работу прибора. По окончании
приготовления насухо протрите дверцу и стекло дверцы.
Вы можете выключить духовку за 10 минут до окончания приготовле
ния, чтобы использовать образовавшееся тепло и сэкономить электро
энергию. Не охлаждайте блюда в духовке, чтобы избежать образования
конденсата.
Таблица 1: Выпечка
Верхний и Нижний нагрев
Верхний и Нижний нагрев + Конвекция
ВЕРХНИЙ И НИЖНИЙ
НАГРЕВ
ВЕРХНИЙ И НИЖНИЙ
НАГРЕВ + КОНВЕКЦИЯ
ВРЕМЯ
ТИП ВЫПЕЧКИ
(мин)
УРОВЕНЬ
ТЕМПЕРАТУРА
УРОВЕНЬ
ТЕМПЕРАТУРА
[C ]
[C ]
Выпечка в формах
2
2
2-3
150-170
150-170
160-170
2
2
2-3
2
170-180
160-180
170-180
170-180
2-3
160-180
60-80
68-80
20-30
30-40
60-70
Бисквит/ мраморный пирог
Викторианский бисквит
Основа слоеного торта
Бисквитный слоеный торт
Фруктовый пирог
(хрустящая основа)
Чизейк (песочная основа)
Кекс
2
160-180
2
2
140-150
150-170
60-90
40-60
39