Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Если у вас высокая кружка, примерьте, входит ли она под рожок. В
некоторых случаях может потребоваться слегка наклонить кружку, в этом
случае не наполняйте ее до краев. Также вы можете снять поддон для
капель, это даст немного дополнительного пространства.
Молоко для приготовления пены должно быть холодным, но не
ледяным. Охладите молоко в холодильнике до температуры 4-6 градусов.
Оно должно быть цельным, пастеризованным, жирностью 3-3,5%,
некипяченым. У кипяченого будет совсем другой вкус.
Вы можете налить в контейнер молоко на одну порцию а после
Вы можете налить в контейнер молоко на одну порцию, а после
приготовления напитка промыть контейнер. Либо вы можете заполнить
контейнер большим количеством молока, а в промежутке между
приготовлениями хранить контейнер в холодильнике.
Темперирование (утрамбовка) кофе в фильтре имеет немаловажное
значение для получения хорошей крепости напитка. Если кофе будет
утрамбован слабо, вода во время приготовления может пробить в каком
то месте канал до дна фильтра, и вся остальная вода пойдет по этому
каналу. Поверхность кофе посте темперирования должна быть
горизонтальна. Если она будет наклонена, вода будет стекать в сторону
наклона. Таким образом, в обоих случаях не вся масса кофе будет
принимать участие в экстракции, кофе получится не крепким и плохо
заваренным. При правильном темперировании вначале уплотните кофе,
держа темпер вертикально, чтобы получить горизонтальную
поверхность.