Текст страницы
Таблица для разогревания
Время, приведѐнное в таблице, является приблизительным и зависит от исход-
ной температуры продукта (в основу данных параметров времени для разогревания
взята в качестве исходной температуры – комнатная температура; за исходную
температуру для молока была принята температура молока, охлаждѐнного в
холодильнике).
Примечания
Продукт
Количе-
ство
(г/мл)
Мощность
разогре-
вания (%)
Время
выдерж-
ки (мин.)
Время
разогре-
вания
(мин.)
Вода
150
300
600
100
100
100
2-2,5
3-4
5-6
-
-
-
Не
Не
акрывать
(стакан/чашка)
Накрывать
(миска
/салатница)
Кофе
150
300
100
100
1
2-2,5
-
-
накрыват
ь (чашка)
Молоко
150
300
600
100
100
100
1-2
2-3
4-5
-
-
-
Не накрывать
(чашка)
Не накрывать
(миска)
Суп жидкий
200
400
100
100
2-3
4-5
2
2
Накрывать
(чашка/тарелка
для супа)
Суп густой
200
400
60-77
60-77
4-5
6-7
2
2
300-400
60-77
6
2
400-500
60-77
7
2
Накрывать
(тарелка)
Накрывать
(тарелка)
Накрывать
(чашка/тарелка
для супа)
Гарниры
250
60-77
3
1
Накрывать
(тарелка)
Овощи
250
60-77
4
1
Накрывать
(тарелка)
Мясо
250
60-77
4-5
1
Накрывать
(тарелка)
Готовые
блюда
(состоящие
из 3-х ком-
понентов:
мяса,
овощей,
гарнир)
Примечание -
В скобках приведены ѐмкости, в которых можно разогревать пищу.
25