Текст страницы
РЕЦЕПТЫ
Картофельное пюре
Ингредиенты:
На 4 порции:
800 г картофеля,
250 мл молока,
20 г сливочного масла,
1,5 ст. л. муки,
вода,
мускатный орех и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель почистить, вымыть и мелко нарезать. Положить мелко нарезанный
картофель в миску (из стеклокерамики) с крышкой и залить водой, так чтобы она не
покрывала полностью картофель. Накрыть крышкой и варить 10,5 мин при мощности
100%.
Слить воду после варки картофеля и оставить его под крышкой.
Налить молоко в миску из стеклокерамики, накрыть его и кипятить 2 – 2,5 ми-
нуты при мощности 100%.
В это время растолочь картошку.
Толчѐный картофель добавить к молоку вместе со сливочным маслом и хоро-
шенько перемешать. Посолить по вкусу и при желании, добавить тѐртый мускатный
орех.
_______________________________________________________________________________
Печѐный картофель
Ингредиенты:
На 2 порции:
картофель средней величины 2 шт,
растительное масло 1 ст. л,
лук репчатый 1 шт,
сыр твердый 30 гр,
чеснок 1 зубчик,
перец черный молотый,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой.
Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить
в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.
Ставим запекаться на 5 минут при максимальной мощности. Во время запекания,
через 2,5 минуты картофель перевернуть.
Картофель достать из микроволновки, слегка остудить. Срезать сверху 1/3
часть картошки, достать всю серединку. Картофель истолочь толкушкой или вилкой,
посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном
масле лук, тертый на мелкой терке сыр.
Выложить полученную начинку в картофельные «стаканчики» с горкой, поста-
вить в микроволновку запекаться 2 мин при мощности 100%.
Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и
присыпать рубленой зеленью.
38