Текст страницы
fr
Recettes
Pâte à cake
Recette de base
Brioche tressée
Recette de base
–
–
250 g de farine
–
–
1 sachet de levure de boulanger
–
–
110 ml de lait tiède
–
–
1 œuf
–
–
1 pincée de sel
–
–
40 g de sucre
–
–
30 g de beurre fondu refroidi
–
–
le zeste râpé d’un demi-citron
■
■
Travailler tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env. ½
minute sur la position 1, puis env. 3 à 4
minutes sur la position 4.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Pâte à pizza
Recette de base
–
–
2 œufs
–
–
125 g de sucre
–
–
1 pincée de sel
–
–
1 sachet de sucre vanillé ou le zeste
d’½ citron
–
–
125 g de beurre ou de margarine (à
température ambiante)
–
–
250 g de farine
–
–
1 sachet de levure chimique
–
–
60 ml de lait
■
■
Travailler tous les ingrédients avec le
fouet mixeur pendant env. ½ minute sur
la position 1, puis 3 à 4 minutes sur la
position 4.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Pâte sablée
Recette de base
–
–
250 g de farine
–
–
1 sachet de levure de boulanger
–
–
1 cuillère à café de sucre
–
–
1 pincée de sel
–
–
3 cuillères à soupe d’huile
–
–
125 ml d’eau tiède
■
■
Travailler tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env. ½
minute sur la position 1, puis env. 3 à 4
minutes sur la position 4.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Pâte à pain
Recette de base
–
–
125 g de beurre (à température
ambiante)
–
–
100-125 g de sucre
–
–
1 œuf
–
–
1 pincée de sel
–
–
un peu de zeste de citron ou de sucre
vanillé
–
–
250 g de farine
–
–
éventuellement de la levure chimique
■
■
Travailler tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env. ½
minute sur la position 1, puis 3 à 4
minutes sur la position 4.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Fond de tarte aux fruits
Recette de base
–
–
250 g de farine
–
–
8 g de sucre
–
–
8 g de margarine
–
–
4 g de sel
–
–
1 sachet de levure de boulanger
–
–
150 ml d’eau
■
■
Travailler tous les ingrédients avec
le crochet pétrisseur pendant env. ½
minute sur la position 1, puis env. 3 à 4
minutes sur la position 4.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
–
–
2 œufs
–
–
125 g de sucre
–
–
125 g de noisettes moulues
–
–
50 g de chapelure
■
■
Battre les œufs et le sucre en mousse
pendant 3 à 4 minutes, avec le mixeur
réglé sur la position 4.
■
■
Régler l’appareil sur le position 1,
ajouter les noisettes et la chapelure,
puis travailler le mélange pendant une
demi-minute au fouet mixeur.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
18
MFQ2_DE_Update_Turbobesen.indb 18
01.03.2016 11:00:52