Текст страницы
pl
Przepisy kulinarne
Hak do zagniatania
Za pomocą haków do zagniatania
można przygotować różne ciasta, jak
np. ciasto drożdżowe, ciasto na pizzę,
ciasto na strudel, ciasto na chleb lub ciasto
kruche.
Ciasto drożdżowe
–
–
500 g mąki
–
–
1 paczka drożdży suszonych lub 25 g
świeżych drożdży
–
–
1 jajko
–
–
210-220 g ciepłego mleka
–
–
80 g masła (o temperaturze pokojowej)
–
–
80 g cukru
–
–
1 szczypta soli
–
–
otarta skórka z połowy cytryny lub
aromat cytrynowy
■
■
Włożyć wszystkie składniki do miski.
■
■
Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym
zakresie a następnie zagniatać ok.
7 minut na zakresie 4.
Razowe bułki lub chleb
■
■
Jajka wybić do miski, wsypać cukier
i ubijać ok. 2-3 minuty na zakresie 4,
aż do uzyskania piany.
■
■
Mąkę wymieszać z proszkiem do
pieczenia, dodać do piany z jaj
i zamieszać krótko na zakresie 2.
■
■
Wylać ciasto na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia, rozsmarować
gładko i piec w piekarniku
z ogrzewaniem górnym i dolnym
nagrzanym do temperatury 200 °C.
■
■
Upieczone ciasto biszkoptowe wyłożyć
na ręcznik kuchenny posypany
cukrem, zwinąć w rolkę i pozostawić
do ostygnięcia.
■
■
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno
z cukrem i usztywniaczem
na zakresie 4.
■
■
Rozwinąć rolkę ciasta biszkoptowego,
rozsmarować na cieście ubitą śmietanę,
rozłożyć owoce na śmietanie i ponownie
zwinąć ciasto w rolkę. Posypać
cukrem-pudrem.
Ciasto ucierane
Przepis podstawowy
–
–
250 g mąki pszennej razowej
–
–
250 g mąki pszennej
–
–
1 łyżka cukru
–
–
1 łyżka margaryny
–
–
½ łyżki soli
–
–
1 ½ paczki suszonych drożdży
–
–
300 ml ciepłej wody
■
■
Włożyć wszystkie składniki do miski.
■
■
Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym
zakresie a następnie zagniatać ok.
7 minut na zakresie 4.
Wskazówka: Z tej ilości przygotowanego
ciasta można upiec 12 bułek lub jeden
chleb w długiej formie.
Zastrzega się możliwość wprowadzania
zmian.
–
–
250 g mąki
–
–
125 g cukru
–
–
125 g margaryny
–
–
2 jajka
–
–
1 torebka cukru waniliowego
–
–
1 torebka proszku do pieczenia
–
–
75 g mleka
■
■
Podane składniki mieszać końcówką
do mieszania przez ok. ½ minuty
na zakresie 1, następnie przez ok.
3-4 minuty na zakresie 4.
■
■
W zależności od przepisu dodać na
koniec np. rodzynki, kandyzowaną
skórkę cytryny lub pomarańczy
i wymieszać.
■
■
Na babkę marmurkową pozostawić
połowę ciasta, dodać kakao w proszku
i zamieszać.
44