Текст страницы
uk
Рецепти
Дріжджове тісто
■
■
Розрівняти тісто на деку, покритому
кулінарним папером, і пекти
в заздалегідь розігрітій духовці
з верхнім і нижнім нагріванням за
температури 200 °C.
■
■
Гарячий бісквітний корж слід покласти
на посипаний цукром кухонний
рушник, скрутити рулетом і дати йому
охолонути.
■
■
Вершки слід збити з цукром
і загусником на ступені 4 до стійкої
консистенції.
■
■
Розгорнути бісквітний рулет, змастити
вершками, розкласти на ньому ягоди
та згорнути знову. Посипати цукровою
пудрою.
Здобне тісто
Основний рецепт
–
–
500 г борошна
–
–
1 пакетик сухих дріжджів або
25 г свіжих
–
–
1 яйце
–
–
210-220 г теплого молока
–
–
80 г масла (кімнатної температури)
–
–
80 г цукру
–
–
1 пучка солі
–
–
Цедра половини лимона або
лимонний ароматизатор
■
■
Покласти всі інгредієнти в чашу.
■
■
Помішати на низькій швидкості
приблизно 30 секунд, а потім
замішувати на ступені 4 приблизно
7 хвилин.
Булочки або хліб із
цільнозернового борошна
–
–
250 г цільнозернового пшеничного
борошна
–
–
250 г пшеничного борошна
–
–
1 ст. л. цукру
–
–
1 ст. л. маргарину
–
–
½ ст. л. солі
–
–
1½ пакетика сухих дріжджів
–
–
300 мл теплої води
■
■
Покласти всі інгредієнти в чашу.
■
■
Помішати на низькій швидкості
приблизно 30 секунд, а потім
замішувати на ступені 4 приблизно
7 хвилин.
Вказівка: із зазначеної кількості тіста
можна приготувати 12 булочок або одну
хлібину.
Виробник залишає за собою право на
внесення змін.
–
–
250 г борошна
–
–
125 г цукру
–
–
125 г маргарину
–
–
2 яйця
–
–
1 пакунок ванільного цукру
–
–
1 пакетик розпушувача тіста
–
–
75 г молока
■
■
Обробляйте всі інгредієнти протягом
приблизно ½ хвилини на ступені 1,
потім десь 3-4 хвилини на ступені 4
віничком-мішалкою.
■
■
Залежно від рецепту підмішайте на
завершення й інші інгредієнти, такі як
родзинки чи цукати.
■
■
Для мармурового пирога слід змішати
половину тіста з невеликою кількістю
какао.
Гаки для замішування
За допомогою замішувальних гаків
можна готувати різні види тіста, такі
як дріжджове або пісочне, тісто для
піци, струдля, хліба тощо.
47