Текст страницы
ru
Рецепты
Сдобное тесто
Основной рецепт
Бисквитный рулет со
сливочной начинкой
и фруктами
Тесто:
–
–
4 яйца
–
–
70 г сахара
–
–
1 пакетик ванильного сахара
–
–
80 г пшеничной муки
–
–
Пекарский порошок на кончике ножа
Начинка:
–
–
250 г муки
–
–
125 г сахара
–
–
125 г маргарина
–
–
2 яйца
–
–
1 пакетик ванильного сахара
–
–
1 пакетик пекарского порошка
–
–
75 г молока
■
■
Все ингредиенты перемешивайте
примерно ½ минуты в режиме 1,
а затем примерно 3-4 минуты
в режиме 4 венчиком для
перемешивания.
■
■
Если по рецепту в тесто добавляются
другие ингредиенты, например,
изюм, цукаты из кожуры лимонов или
апельсинов, то их следует вмешать
в самом конце.
■
■
Для «мраморного» пирога половину
теста смешайте с небольшим
количеством какао.
Месильные насадки
С помощью месильных насадок
можно приготавливать тесто
различных видов, например,
дрожжевое, тесто для пиццы, штруделя,
хлеба, сдобное песочное тесто.
Дрожжевое тесто
–
–
200 г сливок
–
–
2 ст. л. сахара
–
–
1 пакетик загустителя для сливок
–
–
150 г фруктов (например, малины,
клубники, вишни)
–
–
Немного сахарной пудры для посыпки
■
■
Яйца и сахар положите в
смесительную чашу и взбивайте в
режиме 4 примерно 2-3 минуты до
образования пены.
■
■
Смешайте муку и пекарский порошок,
а затем коротко вмешайте их в
режиме 2.
■
■
Выложите тесто на противень,
выстланный бумагой для выпечки,
разгладьте его и выпекайте
в (предварительно разогретом)
духовом шкафу при температуре
200 °C в режиме верхний/нижний жар.
■
■
После этого выложите горячий
бисквитный корж на посыпанное
сахаром кухонное полотенце,
сверните в рулет и дайте остыть.
■
■
Сливки взбейте вместе с сахаром
и загустителем для сливок в режиме 4
до полного загустения.
■
■
Разверните бисквитный рулет,
смажьте взбитыми сливками,
разложите сверху фрукты и снова
сверните. Посыпьте сахарной пудрой.
–
–
500 г муки
–
–
1 пакетик сухих или 25 г свежих
дрожжей
–
–
1 яйцо
–
–
210-220 г теплого молока
–
–
80 г сливочного масла (комнатной
температуры)
–
–
80 г сахара
–
–
1 щепотка соли
–
–
Цедра с половины лимона или
лимонный ароматизатор
■
■
Все ингредиенты положите
в смесительную чашу.
■
■
Подмешивайте на низкой скорости
примерно 30 секунд, затем
вымешивайте в режиме 4 примерно
7 минут.
50