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Recetas
Recetas
Nata montada
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Procesar todos los ingredientes con
las varillas mezcladoras durante
aprox. ½ minuto a la velocidad min/1
y, a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad max/4.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Masa quebrada (pastaflora)
Receta básica
–
–
100-500 g de nata
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Batir la nata con las varillas
mezcladoras entre ½ y 5 minutos
a la velocidad max/4, en función de la
cantidad y las propiedades de la nata.
Clara de huevo
–
–
1-5 claras de huevo
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Batir las claras de huevo con las
varillas mezcladoras entre 2 y
5 minutos a la velocidad max/4.
Masa de bizcocho
Receta básica
–
–
125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
–
–
100-125 g de azúcar
–
–
1 huevo
–
–
1 pizca de sal
–
–
unas cáscaras de limón o un poco de
azúcar de vainilla
–
–
250 g de harina
–
–
o levadura en polvo
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Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto a la velocidad min/1 y,
a continuación, durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad max/4.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Base para tarta de fruta
Receta básica
–
–
2 huevos
–
–
2-3 cucharadas soperas de
agua caliente
–
–
100 g de azúcar
–
–
1 sobrecito de azúcar de vainilla
–
–
70 g de harina
–
–
70 gramos de fécula de maíz (maicena)
–
–
o levadura en polvo
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Batir los ingredientes (excepto la
harina y la fécula de maíz) con las
varillas mezcladoras durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad max/4 hasta
que hagan espuma.
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Seleccionar la velocidad min/1 y
agregar la harina tamizada y la fécula
de maíz cucharada a cucharada durante
aprox. ½ o 1 minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Masa batida
Receta básica
–
–
2 huevos
–
–
125 g de azúcar
–
–
125 gramos de avellanas molidas
–
–
50 g de pan rallado
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Batir los huevos y el azúcar durante
unos 3 o 4 minutos a la velocidad max/4
hasta que hagan espuma.
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Seleccionar la velocidad min/1 y
procesar las avellanas y el pan rallado
con las varillas mezcladoras durante
½ minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
–
–
2 huevos
–
–
125 g de azúcar
–
–
1 pizca de sal
–
–
1 sobrecito de azúcar de vainilla o la
cáscara de ½ limón
–
–
125 gramos de mantequilla o margarina
(temperatura ambiente)
–
–
250 g de harina
–
–
1 sobrecito de levadura en polvo
–
–
60 ml de leche
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