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MFQ35.book Seite 19 Mittwoch, 29. Oktober 2014 1:43 13
fr
Fond de tarte auт fruits
Мecette de base
2 œufs
125 б de sucre
125 б de noisettes broуées
50 б de chapelure
Batteф les œufs et le sucre en зousse
pendant 3 à 4 зinutes, avec le robot réбlé
sur la position 5.
Мéбleф l࣐appareil sur le niveau 1, raдouteф
les noisettes et la chapelure, puis
travailleф le зélanбe pendant une deзi-
зinute au fouet зiтeur.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
Brioche tressée
Мecette de base
250 б de farine
1 sachet de levure
110 зl de lait chaud
1 œuf
1 pincée de sel
40 б de sucre
30 б de зatière бrasse fondue puis refroidie,
le фeste râpé d࣐un deзi-citron
Оravailleф tous les inбrédients avec le
crochet pétrisseur pendant env. ½ зinute
sur la position 1, puis env. 3 à 4 зinutes
sur la position 5.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
Кâte à piффa
Мecette de base
250 б de farine
1 sachet de levure
1 c. à café de sucre
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe d࣐huile
125 зl d࣐eau chaude
Оravailleф tous les inбrédients avec le
crochet pétrisseur pendant env. ½ зinute
sur la position 1, puis env. 3 à 4 зinutes
sur la position 5.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
Кâte à biscuits
Мecette de base
2 œufs
2–3 cuillères à soupe d࣐eau très chaude
100 б de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 б de farine
70 б de fécule
éventuelleзent de la levure chiзiлue
Batteф les inбrédients (sauf la farine et la
fécule) env. 3 à 4 зinutes avec le fouet
зiтeur sur la position 5, дusлu࣐à ce лue
vous obtenieф une зousse ferзe.
Мéбleф l࣐appareil sur le niveau 1,
incorporeф la farine taзisée et la farine
d࣐aзidon pendant env. 30 secondes
à 1 зinute.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
Кâte levée
Мecette de base
2 œufs
125 б de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou le фeste d࣐un deзi-
citron
125 б de beurre ou de зarбarine
(à la teзpérature aзbiante)
250 б de farine
1 sachet de levure chiзiлue
60 зl de lait
Оravailleф tous les inбrédients avec le
fouet зiтeur pendant env. ½ зinute sur
la position 1, puis env. 3 à 4 зinutes sur
la position 5.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
Кâte brisée
Мecette de base
125 б de beurre
(à la teзpérature aзbiante)
100 à 125 б de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
un peu de фeste de citron ou du sucre vanillé
250 б de farine
éventuelleзent de la levure chiзiлue
Оravailleф tous les inбrédients avec le
crochet pétrisseur pendant env. ½ зinute
sur la position 1, puis env. 3 à 4 зinutes
sur la position 5.
Лuantité зaтiзale ś 2 fois la recette de base
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