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MFQ35.book Seite 25 Mittwoch, 29. Oktober 2014 1:43 13
it
Оreccia di pasta lievitata
Мicetta base
250 б farina
1 confeфioni lievito secco
110 зl latte caldo
1 uovo
1 piффico sale
40 б фucchero
30 б бrasso sciolto e raffreddato
Buccia di зeффo liзone, бrattuбiata
Зescolare tutti бli inбredienti con i бancio
iзpastatore per ca. ½ зinuto alla velocità
1, poi ca. 3–4 зinuti alla velocità 5.
Лuantità зassiзaś 2 volte la ricetta base
Кasta per piффa
Мicetta base
250 б farina
1 confeфioni lievito secco
1 cucchiaino di фucchero
1 piффico sale
3 cucchiai di olio
125 зl acлua calda
Зescolare tutti бli inбredienti con i бancio
iзpastatore per ca. ½ зinuto alla velocità
1, poi ca. 3–4 зinuti alla velocità 5.
Лuantità зassiзaś 2 volte la ricetta base
Кasta per pane
Мicetta base
500 б farina
14 б фucchero
14 б зarбarina
7 б sale
1 confeфioni lievito secco
250 зl acлua
Зescolare tutti бli inбredienti con i бancio
iзpastatore per ca. ½ зinuto alla velocità
1, poi ca. 3–4 зinuti alla velocità 5.
Кasta fluida зiscelata
Мicetta base
2 uova
125 б фucchero
1 piффico sale
1 bustina фucchero vaniбliato o buccia di
½ liзone
125 б di burro o зarбarina (a teзperatura
aзbiente)
250 б farina
1 bustina lievito in polvere
60 зl latte
Зescolare tutti бli inбredienti con la frusta
per ca. ½ зinuto alla velocità 1, poi ca.
3–4 зinuti alla velocità 5.
Лuantità зassiзaś 2 volte la ricetta base
Кasta frolla
Мicetta base
125 б burro (a teзperatura aзbiente)
100–125 б фucchero
1 uovo
1 piффico sale
un poco di buccia di liзone o фucchero
vaniбliato
250 б farina
eventualзente lievito in polvere
Зescolare tutti бli inбredienti con i бancio
iзpastatore per ca. ½ зinuto alla velocità
1, poi ca. 3–4 зinuti alla velocità 5.
Лuantità зassiзaś 2 volte la ricetta base
Fondo per dolce alla frutta
Мicetta base
2 uova
125 б фucchero
125 б nocciole зacinate
50 б panбrattato
Зontare a schiuзa uova e фucchero per
3–4 зinuti alla velocità 5.
Coззutare l࣐apparecchio alla velocità 1,
aббiunбere nocciole e panбrattato
e lavorare per ½ зinuto con la frusta
per зescolare.
Лuantità зassiзaś 2 volte la ricetta base
Мobert Bosch Вausбeräte БзbВ
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