Текст страницы
no
En oversikt
En oversikt
X Bilde A
1 Vakuumpumpe
a Vakuumventil
b Kobling for basisapparat
2 Oppbevaringsbeholder *
a Beholder med max-merke
b Dryppegitter *
c Lokk
d Låseklips
e Vakuumlås
f Vakuumindikator
g Innstillingsringer for dato (dag/
måned)
h Tetning for lokk
3 Vakuumpose med glidelås *
a Glidelås
b Markeringslinje max
c Vakuumlås
* Avhengig av modell
Før første gangs bruk
Før det nye tilbehøret kan tas i bruk, må
det pakkes fullstendig ut, rengjøres og
kontrolleres.
W OBS!
Du må aldri ta i bruk et tilbehør som har
skader!
Lokk med vakuumlås
For å lukke beholdere lufttett.
Lokkene på oppbevaringsbeholderne
er utstyrt med vakuumindikator. Når
indikatoren buler synlig innover, er vakuum
nådd.
For å fjerne et lokk med undertrykk, grip
først vakuumlåsen i en ende og trekk
oppover. Det må komme inn tilstrekkelig luft
til innsiden for at lokket skal kunne tas av.
Lokkene på oppbevaringsbeholderne er
utstyrt med datoindikator. Ved å dreie
på de to ringene kan det stilles inn dag og
måned da matvarene ble fylt på.
Dryppegitter
Dryppegitteret har til oppgave å holde
matvarene atskilt fra væske som kommer ut
under oppbevaringen. Væsken samles opp
under dryppegitteret.
Vakuumpose med glidelås
Til oppbevaring av matvarer under vakuum
for å forlenge matvarenes ferskhet og
holdbarhet, for å marinere dem eller for å
forberede dem for sous vide-tilberedning.
Bruk kun originale Bosch vakuumposer
med glidelås.
Sous vide-tilberedning
Sous vide-tilberedning betyr tilberedning
”under vakuum” ved lave temperaturer.
■
Kontroller at alle delene er fullstendige
og ikke har synlige skader. X Bilde A
■
Rengjør og tørk alle deler grundig før
første bruk. X ”Rengjøring og pleie” se
side 44
W Helserisiko!
Under tilberedning av matvarer for
sous vide-tilberedning er det tvingende
nødvendig å alltid følge merknadene om
bruk og hygiene nedenfor:
Deler og
betjeningselementer
Oppbevaringsbeholder av tritan
Til oppbevaring av matvarer under vakuum
for å forlenge matvarenes ferskhet og
holdbarhet, for å marinere dem eller for å
varme dem opp igjen i mikrobølgeovn.
Tritan er et bruddsikkert, smaks- og
luktnøytral plastmateriale.
Ta av lokket før beholderen brukes i
mikrobølgeovn.
■
Bruk kun ferske matvarer av optimal og
upåklagelig kvalitet.
■
Vask og desinfiser hendene. Bruk
engangshansker eller en grilltang.
■
Under tilberedning av kritiske matvarer,
som f.eks. fugl, egg og fisk, må disse
følges ekstra nøye.
■
Vask og/eller skrell frukt og grønnsaker
nøye.
■
Hold alltid skjærebrett og overflater
rene. Bruk forskjellige skjærebrett til
forskjellige typer matvarer.
42