Текст страницы
ru
Применение
Вакуумный пакет
Для хранения продуктов в вакууме с
целью как можно дольше сохранить их
свежесть и пригодность, замариновать их
или приготовить по технологии сувид.
■
Не готовьте продукты в тех пакетах,
в которых они были куплены
(например, порционная рыба).
Эти пакеты не подходят для
приготовления по технологии сувид.
■
Размещайте продукты в пакете по
возможности рядом друг с другом, но
не друг на друге.
■
Клапан не рекомендуется погружать
в воду.
Используйте только оригинальные
вакуумные пакеты Bosch.
Приготовление по технологии
сувид
Технология сувид — это приготовление в
вакууме при низких температурах.
Для профессионального приготовления
блюд по технологии сувид рекомендуем
выдвижной ящик Bosch для
вакуумирования.
Применение
W Риск для здоровья!
При приготовлении продуктов по
технологии сувид, необходимо
соблюдать следующие практические
советы и указания по гигиене:
W Внимание!
–
Вакуумный насос можно
устанавливать или снимать
только после остановки прибора и
извлечения штепсельной вилки из
розетки.
–
Не использовать ручной миксер с
вакуумным насосом дольше 10 минут.
После этого дать основному блоку и
насосу остыть.
–
Хранение в вакууме не заменяет
хранение продуктов в холодильнике
или морозильнике.
–
Перед вакуумированием обязательно
дайте продуктам остыть.
Установка вакуумного насоса
■
На основном блоке:
Установите задвижку в положение
x. Отверстие в задней части
прибора открыто, отверстия для
установки насадок закрыты.
X Рисунок B
■
Установите вакуумный насос на
основной блок и зафиксируйте его.
Снятие вакуумного насоса
X Рисунок C
■
Используйте только свежие продукты
самого высокого качества.
■
Мойте и дезинфицируйте руки.
Используйте одноразовые перчатки
или щипцы для варки/гриля.
■
Скоропортящиеся продукты,
например птицу, яйца и рыбу, следует
готовить с особой тщательностью.
■
Всегда тщательно мойте и/или
очищайте овощи и фрукты.
■
Держите в чистоте поверхности и
разделочные доски. Для различных
продуктов используйте различные
разделочные доски.
■
Соблюдайте метод холодильной
цепи, которая может быть
ненадолго прервана лишь для
подготовки продуктов. До процесса
приготовления храните продукты в
вакуумных пакетах в холодильнике.
■
Блюда предназначены для
немедленного употребления в пищу.
После приготовления продукты
следует употребить в пищу
немедленно. Длительное хранение,
в том числе в холодильнике,
недопустимо. Они не предназначены
для подогрева.
■
Держа нажатыми обе кнопки
разблокировки, снимите вакуумный
насос с основного блока.
98