Текст страницы
Заквашивание йогурта
Предварительно разогрейте пустую мини-печь в течение 10 минут, выбрав режим
йогурта
. Для заквашивания прокипятите свежее молоко в течение 10-15 минут.
Для процесса кипячения рекомендуется использовать стальную кастрюлю. Затем
охладите его до температуры заквашивания(45℃ -50℃).
СОВЕТ: Если молоко недостаточно теплое, оно не заквасится, если молоко слишком
горячее, йогурт получится кислым.
Когда молоко достигло нужной температуры, добавьте йогурт комнатной
температуры и слегка перемешайте.
СОВЕТ: На 1 литр молока используйте 1 столовую ложку йогурта.
Поместите посуду со смесью на 1-юполку предварительно разогретой мини-печи. Не
накрывайте смесь крышкой. Закройте дверцу мини-печи и установите таймер
на ручной режим. Оставьте смесь на закваску на 5 часов, ни в коем случае не
открывайте дверцу. По истечении срока посуду с йогуртом можно доставать. Перед
тем, как накрыть крышкой, оставьте смесь на полчаса, чтобы она достигла
комнатной температуры. Затем её нужно закрыть крышкой и поставить в
холодильник. Перед употреблением йогурта его нужно выдержать в
холодильнике не менее 12 часов.
(Функция закваски йогурта является опциональной, ее может не быть в вашем
изделии.)
17