Текст страницы
-Учтите, что при приготовлении красного мяса нельзя солить его в начале, соль
добавляют после того, как пройдет половина времени приготовления. Красное мясо
сначала запекают на сильном огне, а к концу уменьшают температуру.
-При приготовлении белого мяса температура в течении всего срока приготовления должна
быть низкой.
- Мясо прижимают вилкой, чтобы понять, готово ли оно. Если вилка легко входит в
мясо, оно готово.
Правильное использование посуды:
21